BOSCHEV RECEPT – Pica Capricciosa

Kdo ne mara res dobre pice? Bosch vam tokrat svetuje slastno Capriccioso, ki tudi vaših gostov ne bo pustila ravnodušnih.

Sestavine

Testo za pico:
• 500 g navadne moke
• 1 zavitek suhega kvasa
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 ščepec soli
• 40 ml olja
• 250-300 g tople vode

Nadev:
• olupljeni paradižniki
• sol
• mozzarella
• šunka
• gobe
• origano
• črne olive
• olje

Priprava

1. Kvas in toplo vodo umešajte v posodi za mešanje. Dodajte ostale sestavine in gnetite, da dobite gladko testo.
2. Posodo za mešanje pokrijte s pokrovom in pustite stati na toplem mestu, dokler testo ne naraste (približno 45 minut). Na hitro ponovno zgnetite testo.
3. Testo oblikujte v kepo in pustite vzhajati 1 uro pod vlažno krpo na namaščenem papirju za peko. Testo razvaljajte neposredno na papir za peko (z malo olja) in ga nato prekrijte z olu-pljenimi paradižniki.
4. Na testo posujte malo soli, šunko zrežite na tanke trakove in jo porazdelite po pici skupaj z gobami, olivami, mozzarello in origanom. Po pici pokapajte malo olja in pecite 15-20 minut pri 180°C.

Kamnita (keramična) plošča
Idealna za kruh, pico in globoko zamrznjeno pecivo. Rezultat: jedi kot iz krušne peči! Priložen ji je tudi lesen loparček, velika pa je 37,5×33 centimetrov.

Kamnita (keramična) plošča Bosch je idealna za kruh, pico in globoko zamrznjeno pecivo. Foto: Bosch
Kamnita (keramična) plošča Bosch je idealna za kruh, pico in globoko
zamrznjeno pecivo. Foto: Bosch

Z vami od leta 2004

City Magazine od leta 2004 ustvarja vsebine za urbanega nomada, ki želi dobro in hitro informacijo. Ustvarili smo preko 30.000 spletnih prispevkov in 250 tiskanih izzidov!

Več zgodb
Kava dalgona z Nutello: polizali si boste prste!