사워 체리

우리는 아마도 생각보다 신 체리를 더 자주 접하게 될 것입니다. 다양한 디저트와 잼에 시럽을 첨가하는 것 외에도 많은 음료와 리큐어의 필수적인 부분이기도 합니다. 말린 체리는 다양한 에너지바나 뮤즐리에서 흔히 발견되며 건포도로 먹을 수도 있습니다.

(비)전통적인

특이한 조합을 좋아한다면 체리와 후추의 조합을 시도해 보세요. 특히 돼지고기, 쇠고기 또는 사냥감이 들어간 요리에서 더욱 그렇습니다. 닭고기에는 레몬 주스, 바질, 세이지를 추가하는 체리 소스도 훌륭합니다. 드문 경우지만 체리를 생선 요리에 사용할 수도 있습니다. 익힌 필레에 당근, 양파, 마늘, 꿀, 식초, 간장, 피망, 옥수수 전분, 체리 등의 양념을 추가합니다. 체리는 더 높은 온도에서 맛을 잃기 때문에 비슷한 요리에 사용할 수 없습니다. 체리는 동양 요리에 가장 자주 사용되며 다양한 소시지 및 기타 고기 요리에 추가됩니다. 헝가리에서는 밀가루, 사워 크림, 소금, 설탕, 체리로 만든 신 체리 수프가 알려져 있습니다. 체리 수프의 또 다른 버전에는 체리 외에도 화이트 와인, 계피, 레몬 주스 및 달걀 노른자가 포함되어 있습니다. 체리는 아시아 요리에서도 낯설지 않습니다. 예를 들어, 중국인은 체리 외에도 레드 칠리 소스, 분유, 설탕, 식초, 생강, 마늘을 사용하는 핫 체리 소스에 사용합니다. 소스는 종종 튀김(중국식 튀김의 전형적인 형태)으로 튀긴 요리와 함께 제공됩니다. 허브 애호가들은 신 체리가 신선한 세이지, 골파, 버베나와 완벽하게 조화를 이룬다는 사실에 기뻐할 것입니다. 많은 사람들이 체리가 과일 샐러드에 속한다고 생각함에도 불구하고 일반 샐러드 선택에 놀라운 다양성을 더합니다.

그리고 약간의 모든 것

차 대신 체리를 사용할 수도 있습니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 설탕을 추가하고 원하는 경우 약간의 오렌지 주스를 추가합니다. 멀드 와인에 건조 체리를 첨가하여 맛을 풍부하게 할 수 있습니다. 고전적이지 않은 디저트의 경우 체리를 버터로 튀길 수 있습니다. 가열하면 향이 약간 변합니다. 전체 체리 향은 유제품, 특히 달콤한 크림, 코티지 치즈, 마스카포네에서도 강조됩니다. 그리고 디저트의 맛이 정말 풍부해지길 원한다면 반드시 체리 대신 사워 체리를 사용해야 합니다. 한 손으로 체리 줄기를 잡고 다른 손으로 체리 열매를 잡습니다. 줄기를 당기면 열매에서 돌이 나옵니다. 그렇지 않으면 체리 구덩이가 특별한 가치를 갖습니다. 냉찜질을 위해 카모마일과 함께 사용하거나 따뜻한 체리 스톤으로 마사지를 받을 수 있습니다. 체리 자체도 관절염, 근육통 또는 허리 통증과 같은 염증 및 통증과 관련된 일부 문제에 유익한 효과가 있습니다.