이제 시원한 여름 국물이 떠오르는 계절이 왔습니다. 다과로 먹기에 좋을 뿐만 아니라 눈을 즐겁게 해줍니다.
이것은 로 만든 차가운 수프에서 잘 드러납니다. 오이와 아보카도. 애피타이저로 제공하고 기분 좋은 상쾌함을 즐길 수 있습니다.
성분:
- 레몬 1개
- 민트 4가지
- 오이 1개(400g)
- 아보카도 1개(250g)
- 지방이 없는 요구르트 200g
- 올리브 오일 1큰술
- 꿀 1티스푼
- 칠리, 소금, 후추
- 수프 베이스 200밀리리터
- 얼음 조각 (또는 얼음물)
- 잣 2테이블스푼
- 양파 1개
준비:
레몬을 뜨거운 물로 씻고 껍질을 갈아서 즙을 짜냅니다. 민트 잎을 씻어서 작은 조각으로 찢습니다. 오이를 깨끗이 닦고 1/4을 입방체로 자르고 물기를 빼십시오. 그런 다음 아보카도에서 껍질과 돌을 제거하고 내용물의 1/4을 입방체로 자릅니다. 남은 아보카도와 오이는 따로 남겨두세요. 나중에 필요하기 때문입니다.
얇게 썬 오이와 아보카도를 요거트 150g, 소금, 후추, 꿀, 레몬즙, 레몬 껍질, 칠리, 차가운 수프 베이스와 함께 섞습니다. 부드러운 퓌레가 있어야합니다.
그런 다음 얼음 조각이나 찬물을 섞으세요. 물론 양은 원하는 수프의 농도에 따라 다릅니다.
봄 양파, 남은 아보카도, 오이를 얇게 자릅니다. 남은 요구르트와 만든 퓨레를 모두 섞으세요. 미리 준비한. 잣을 볶아서 수프를 장식해 보세요. 접시를 차갑게 서빙하세요이므로, 드시기 전 냉장고에 1~2시간 정도 넣어 두시는 것이 좋습니다.
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