초콜릿을 좋아하는 사람들에게는 진정한 천국이면서도 준비가 매우 간단한 디저트를 소개합니다. 오븐이 필요하지 않기 때문입니다. 굽지 않는 초콜릿 케이크는 쿠키의 바삭함과 초콜릿의 풍부함을 하나의 맛있는 즐거움으로 결합한 디저트입니다.
굽지 않고도 가장 쉬운 초콜릿 케이크: 이 레시피는 더운 여름날 오븐을 켜지 않을 때, 또는 갑자기 달콤한 음식이 먹고 싶어 준비할 시간이 없을 때 탁월한 선택입니다. 디저트는 우아한 외관과 퇴폐적인 맛으로 참석한 모든 사람에게 깊은 인상을 주기 때문에 축하 행사에도 탁월한 선택입니다. 또한 좋아하는 쿠키를 선택하는 것부터 다양한 종류의 견과류를 추가하는 것까지 재료를 맞춤 설정할 수 있는 기능이 이 디저트를 정말 특별하게 만듭니다. 준비가 간단하고 풍미가 풍부하여 이 "굽지 않는 초콜릿 비스킷 케이크"가 빠르게 새로운 인기를 얻게 될 것입니다. 디저트.
굽지 않는 초콜릿 케이크
재료
- 비스킷(소화제 또는 차 비스킷) 800g
- 견과류(호두, 헤이즐넛) 100g, 구운 것, 살짝 다진 것 초콜릿 시럽
- 설탕 200g
- 무가당 코코아 가루 60g
- 물 240ml
- 버터 150g
- 바닐라 추출물 1티스푼 초콜릿 가나슈
- 휘핑 크림 120g(35% 지방)
- 잘게 썬 비터 초콜릿 120g
지침
- 쿠키를 작은 조각으로 나누어 큰 그릇에 담습니다.
- 호두나 헤이즐넛을 들러붙지 않는 팬에 넣고 중간 불로 가열하면서 가끔 저어주면서 고르게 구워지도록 볶습니다. 쿠키에 구운 견과류를 추가합니다.
- 초코시럽을 준비해주세요. 중간 크기의 냄비에 설탕과 코코아 가루를 섞습니다. 재료가 잘 섞이도록 저으면서 물을 점차적으로 첨가합니다. 버터를 넣고 중간 불에 올려 놓습니다. 계속 저으면서 약 7-8분 동안 요리합니다. 불을 끄고 바닐라 추출액을 첨가합니다. 약 10~15분 동안 약간 식혀주세요.
- 쿠키와 견과류 위에 시럽을 붓고 큰 주걱이나 숟가락으로 잘 섞으세요.
- 혼합물을 23cm 원형 논스틱 팬(Delicaca에서 사용한 것과 같은)에 옮기거나 베이킹 페이퍼를 깐 23cm 원형 스프링 팬을 사용합니다.
- 숟가락이나 주걱 뒷면으로 잘 눌러주세요.
- 초콜릿 가나슈를 만들기 전 뚜껑을 덮고 냉장고에 30분~1시간 정도 넣어두세요.
- 초코가나슈를 준비해주세요. 작은 냄비에 크림을 거의 끓을 때까지 가열합니다.
- 다진 초콜릿 위에 뜨거운 크림을 붓고 1분 동안 그대로 두세요. 부드러워질 때까지 섞으세요.
- 초콜릿 칩 쿠키 케이크 위에 가나슈를 붓고 냉장고에 넣어 약 3~4시간 또는 하룻밤 동안 굳힌 후 서빙하세요.
- 원하는 경우 구운 견과류로 장식하고 얇게 썰어 서빙하세요.
