Predstavljam vam slasticu koja je pravi raj za ljubitelje čokolade, a ujedno je izuzetno jednostavna za pripremu jer za nju nije potrebna pećnica. Čokoladna torta bez pečenja desert je koji spaja prhkost kolačića i bogatstvo čokolade u jednom ukusnom užitku.
Najlakši čokoladni kolač bez pečenja: Ovaj recept odličan je izbor za vruće ljetne dane kada izbjegavamo paliti pećnicu ili kada nas odjednom iznenadi želja za nečim slatkim, a nemamo puno vremena za pripremu. Desert je izvrstan izbor i za slavlja jer svojim elegantnim izgledom i dekadentnim okusom lako impresionira sve prisutne. Osim toga, mogućnost prilagodbe sastojaka - od odabira omiljenih kolačića do dodavanja različitih vrsta orašastih plodova - ono je što ovaj desert čini uistinu posebnim. Jednostavnost pripreme i bogatstvo okusa zasigurno će osigurati da ova "čokoladna biskvitna torta bez pečenja" brzo postane vaš novi favorit desert.
Čokoladni kolač bez pečenja
Sastojci
- 800 g keksa (digestive ili čajnog)
- 100 g orašastih plodova (orasi, lješnjaci), pečenih, sitno nasjeckanih Čokoladni sirup
- 200 g šećera
- 60 g nezaslađenog kakaa u prahu
- 240 ml vode
- 150 g maslaca
- 1 žličica ekstrakta vanilije Čokoladni ganache
- 120 g vrhnja za šlag (35% masti)
- 120 g gorke čokolade nasjeckane
Upute
- Izlomite kolačiće na male komadiće i stavite u veliku zdjelu.
- Orahe ili lješnjake pržite u neprianjajućoj tavi na srednje jakoj vatri oko 5 minuta uz povremeno miješanje da se ravnomjerno ispeku. Pečene orahe dodajte keksima.
- Pripremite čokoladni sirup. Pomiješajte šećer i kakao prah u srednje velikoj posudi. Postepeno dodavati vodu, uz miješanje da se sastojci dobro sjedine. Dodajte maslac i stavite na srednje jaku vatru. Kuhajte oko 7-8 minuta uz stalno miješanje. Maknite s vatre i dodajte ekstrakt vanilije. Ostavite da se malo ohladi oko 10-15 minuta.
- Prelijte sirup preko kolačića i oraha i dobro promiješajte velikom lopaticom ili žlicom.
- Smjesu prebacite u okruglu tepsiju od 23 cm koja se ne lijepi (kao što sam ja koristila iz Delicace) ili upotrijebite okruglu tepsiju od 23 cm obloženu papirom za pečenje.
- Dobro pritisnite stražnjom stranom žlice ili lopatice.
- Pokrijte i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta do 1 sat prije nego što napravite čokoladni ganache.
- Pripremite ganache od čokolade. Zagrijte vrhnje u manjoj posudi skoro do vrenja.
- Vruće vrhnje prelijte preko nasjeckane čokolade i ostavite stajati 1 minutu. Miješajte dok ne postane glatko.
- Prelijte ganache preko torte s čokoladnim kolačićima i ostavite u hladnjaku da se stegne, oko 3-4 sata ili preko noći, prije posluživanja.
- Po želji ukrasite prženim orasima, narežite na ploške i poslužite.
