우리 모두 집에는 유통기한이 가끔 만료되는 음식이 있지만 여전히 먹습니다. 우리는 종종 "아직은 괜찮다", "아직 냄새가 나지 않는다"라고 생각하지만 그러한 제품은 육안으로 볼 수 없지만 우리를 심각하게 중독시킬 수 있는 조용한 적, 즉 박테리아를 숨길 수 있습니다. 다음은 우리가 냉장고에 보관하고 유통기한이 지나면 절대로 먹어서는 안되는 가장 독성이 강한 제품 7가지입니다.
안전해 보이는 식품은 유효기간이 만료될 때까지 냉장고에 보관되는 경우가 많습니다. 하지만 조심하세요. 이러한 식품 중 일부는 유통기한이 지난 후에 먹으면 건강을 위협할 수 있는 위험한 박테리아의 실제 인큐베이터가 될 수 있습니다. 때로는 부주의나 음식물 쓰레기를 줄이려는 마음 때문에 응급실로 실려 갈 수도 있다는 사실을 모르고 아무렇게나 먹게 되는 경우도 있습니다. 거의 모든 사람이 집에 갖고 있는 가장 독성이 강한 식품 7가지를 살펴보고 유통기한이 지나면 왜 그렇게 위험한지 살펴보겠습니다.
1. 훈제 연어
훈제 연어는 맛있는 음식이지만 동시에 박테리아가 자라기에 이상적인 환경입니다. 리스테리아 모노사이토게네스. 이 위험한 박테리아는 냉장 환경에서도 생존할 수 있습니다. 연어의 유통기한이 지나면 감염 위험이 극적으로 증가하여 특히 임산부, 노인, 면역 체계가 약한 사람들에게 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
2. 신선한 고기 및 가금류
고기는 냉장고에 보관하더라도 유통기한이 정해져 있습니다. 버릇없는 고기에는 다음과 같은 박테리아가 포함될 수 있습니다. 살모넬라, 대장균 그리고 클로스트리디움 퍼프린젠스. 유효기간이 지나면 이 박테리아는 빠르게 증식합니다. 고기는 냉장고에 2~5일 정도 보관하면 안전하지 않을 수 있으므로, 이상한 냄새가 나거나 색이 변하기 시작하면 즉시 폐기하세요.
3. 달걀
계란은 식중독의 흔한 원인이며, 특히 유통기한이 지난 계란은 더욱 그렇습니다. 냉장고를 사용하면 신선도가 더 오래 유지되지만, 오래된 계란을 먹으면 살모넬라균에 감염될 수 있습니다. 유통기한이 지난 계란은 쉽게 식별할 수 있습니다. 계란이 물에 뜨면 썩기 시작했다는 의미이며 잠재적으로 위험할 수 있습니다. 그들은 가장 독성이 강한 제품 중 하나입니다.
4. 신선한 치즈(페타, 리코타, 크림치즈)
연질 치즈는 수분을 더 많이 함유하고 있어 다음과 같은 박테리아 성장에 이상적인 조건을 만들기 때문에 경질 치즈보다 유통기한이 짧습니다. 리스테리아. 신선한 치즈에 곰팡이가 보이거나 불쾌한 신맛이 나기 시작하면 즉시 버리세요. 버릇없는 치즈를 먹으면 심각한 감염을 일으킬 수 있습니다.
5. 저온살균 유제품(우유, 크림, 요구르트)
우유나 크림과 같은 저온살균 유제품도 유통기한이 지나면 위험해집니다. 상한 채로 먹으면 식중독을 일으킬 수 있으며, 박테리아 등이 발생합니다. 대장균. 요구르트는 유통기한이 지나도 며칠 동안 남아 있는 경우가 있지만 맛과 냄새에 주의하세요. 신맛이 나면 버리는 것이 좋습니다.
6. 냉햄(살라미, 햄, 파테)
냉햄은 많은 가정에서 흔히 먹는 간식이지만 유통기한이 지난 후에는 절대 먹어서는 안 됩니다. 이러한 제품은 종종 박테리아에 오염되어 있습니다. 리스테리아, 냉각 온도에 강합니다. 리스테리아 감염은 임신 합병증을 유발할 수 있으므로 임산부에게 특히 위험할 수 있습니다.
7. 신선한 과일 주스
저온살균되지 않은 신선한 주스는 냉장고의 또 다른 함정입니다. 유효기간이 지나면 다음과 같은 박테리아가 빠르게 발생할 수 있습니다. 살모넬라 또는 대장균. 신선한 주스는 열처리를 하지 않기 때문에 부패하기 쉬우므로 개봉 후 최대한 빨리 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
결론
유통기한이 막 지난 음식을 먹고 싶은 유혹이 들 때도 있지만 위험을 감수할 가치는 없습니다. 살모넬라균, 리스테리아균 및 기타 위험 물질로 인해 발생하는 박테리아가 함유된 식품은 심각한 건강 문제 또는 사망까지 초래할 수 있습니다. 냉장고를 안전한 곳에 보관하세요. 유통기한을 정기적으로 확인하고 부패 징후에 주의하세요. 이것들은 가장 독성이 강한 제품 중 일부입니다!
