감자 우유에 대해 들어보신 적 있나요? 이 음료가 전 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나가 된 이유는 무엇일까요?
감자 우유, 북유럽의 추운 지방에서 유래한 이 음식은 자연스럽고 영양가 있고 지속 가능한 식단을 중시하는 사람들의 마음을 빠르게 사로잡고 있습니다. 게다가 그것은 단순한 유행이 아닙니다. 그 구성과 다양성은 그렇지 않으면 그것에 열광하지 않는 사람들조차도 설득합니다. 식물성 우유 대체품.
왜 감자 우유를 선택하시나요?
감자 우유는 영양소의 보고입니다. 비타민 B12, 철분, 엽산, 섬유질 등 중요한 영양소가 함유되어 있습니다. 또한 글루텐, 락토오스, 견과류가 함유되어 있지 않아 다양한 음식에 민감한 사람들에게 매우 좋다는 점도 인상적입니다.
그것은 가지고있다 섬세한 크리미한 질감그래서 커피나 스무디에 곁들이면 완벽하고, 다른 많은 식물성 대체 식품보다 설탕과 지방 함량이 적습니다.
환경 친화적인 선택
감자 우유의 생태학적 영향은 매우 낮습니다.그래서 이 음료는 현재 가장 지속 가능한 음료 중 하나가 되었습니다. 예를 들어 감자를 재배하는 데는 콩이나 아몬드를 재배하는 데 비해 물과 공간이 덜 필요합니다.
따라서 맛이나 품질을 희생하지 않고도 더욱 의식적으로 생활하고 환경 보호에 기여하고자 하는 사람에게 이상적입니다.
집에서 감자 우유를 만드는 방법은?
놀라울 정도로 간단하죠. 이를 준비하려면 몇 가지 기본 재료만 필요합니다.
감자 껍질을 벗기세요. 부드러워질 때까지 요리하세요. 블렌더에 넣습니다. 추가하다 물, 소금 한 꼬집 그리고 원한다면 바닐라 추출물과 천연 감미료를 첨가할 수도 있습니다.
좀 더 풍부한 질감을 원하시면 섞어서 드시면 됩니다. 아몬드 가루 한 스푼. 모든 것을 부드러워질 때까지 섞으세요. 치즈 천으로 걸러내다 또는 고운 여과기. 병에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하세요.
크리미하고 가볍고 상쾌한 질감 첫 모금에 놀라실 수도 있습니다. 음료는 눈에 띄지 않는 맛그래서 다른 음식이나 음료와 완벽하게 섞입니다. 스무디나 시리얼의 베이스로 사용하거나, 디저트를 만들 때에도 사용할 수 있습니다.
수제 감자 우유
재료
- 컵케이크 재료:
- 중간 크기의 껍질을 벗긴 감자 1개(약 150~200g)
- 물 3컵(750ml) - 혼합용
- 끓는 물 1컵 – 감자 요리용
- 카놀라유 또는 기타 중성 식물성 기름 1큰술
- 바다소금 1/2티스푼
- 1티스푼 메이플 시럽, 아가베 시럽 또는 기타 감미료(선택 사항)
- 바닐라 추출물 1/2티스푼(선택 사항)
- 껍질을 벗긴 해바라기 씨앗 1큰술 또는 단백질 베이스(더 풍부한 질감을 위해 선택 사항)
지침
- 감자 삶기: 껍질을 벗기고 썬 감자를 물에 넣고 완전히 부드러워질 때까지 끓입니다(약 10~15분). 그런 다음 물기를 빼고 몇 분간 식힙니다.
- 블렌딩: 삶은 감자, 차가운 물 3컵, 기름, 소금, (선택 사항) 감미료, 바닐라, 해바라기 씨를 블렌더에 넣습니다.
- 부드러워질 때까지 섞습니다. 완전히 부드럽고 가벼운 액체가 될 때까지 최소 1~2분 동안 섞습니다. 더욱 부드러운 질감을 원하시면 치즈 천이나 고운 체로 걸러내세요.
- 보관 방법: 뚜껑이 있는 깨끗한 병이나 항아리에 붓습니다. 냉장고에 보관하면 4~5일까지 보관할 수 있습니다. 성분이 분리될 수 있으므로 사용 전에 항상 잘 섞어주세요.
감자 우유는 단순한 유행이 아닙니다. 이는 혁신과 자연이 독특한 것을 창조할 수 있다는 증거입니다. 영양 성분, 환경 친화성, 집에서 조리할 수 있다는 점 등을 고려하면 이러한 추세는 앞으로도 오랫동안 지속될 것으로 보입니다. 당신도 한번 시도해 보시겠어요?
