허브는 모든 종류의 음식이나 음료에 풍미를 더하는 환상적인 방법입니다. 그들은 약용 특성으로 인해 가치가 있으며 집에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 이 글에서는 집에서 특정 허브를 재배하고 유지하는 방법을 알려드립니다.
허브의 종류
허브는 다음과 같이 나눌 수 있습니다. 다년생 식물 또는 한 살짜리 그들이 "살아있는" 기간에 따라. 채소밭을 계획하고 심을 때 어느 것이 일년생이고 어느 것이 다년생인지 아는 것이 중요합니다.
다년생 일년 내내 자라는 식물 중 하나이며 화분에 심을 수도 있습니다. 여기에는 로즈마리, 민트, 타임, 오레가노가 포함됩니다. 일년생 식물은 한 계절에 수명주기를 완료합니다. 연간 허브 매년 다시 심어야 합니다. 최고의 일년생 식물로는 파슬리, 바질, 딜, 마조람, 골파 등이 있습니다.
허브를 심을 때
다년생 식물을 심는 경우 두 가지 옵션이 있습니다. 땅에 직접 심거나 화분에 심는 것입니다. 이른 봄은 야외에서 식물을 심기에 가장 좋은 시기이지만, 허브는 일년 중 언제든지 땅에 심을 수 있습니다. 유리병에서 키우기로 결정했다면 식물에 충분한 햇빛이 비치는지 확인하세요. 높이가 작기 때문에 창턱, 테라스, 발코니 및 베란다에 배치할 수 있습니다.
주방용 허브
당신이 꿈꾸는 주방은 향신료 없이는 완성되지 않으며, 향신료는 당신의 모든 식사를 밝게 해줄 것입니다. 부엌에서는 부엌 창가에 식물을 놓아야 식물이 잘 자라며 항상 손이 닿는 곳에 있을 수 있습니다.
1. 로즈마리
로즈마리는 수프, 소스, 스튜, 야채 요리, 생선 및 고기에 사용되기 때문에 많은 맛있는 요리의 필수 성분입니다. 배수가 잘 되는 흙에 심고 햇볕이 잘 드는 곳에 심는다. 로즈마리는 너무 많은 수분을 좋아하지 않으므로 지나치게 물을 주지 마십시오. 뿌리가 튼튼하기 때문에 자랄 수 있는 충분한 공간을 주어야 하며 화분이 충분히 큰지 확인해야 합니다.
2. 세이지
세이지는 다양한 요리에 사용되며, 소스나 각종 고기 요리에 적합합니다. 배수가 잘 되는 흙에 심고 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야 합니다. 무성한 새로운 성장을 촉진하기 위해 매년 가을마다 줄기를 약 30%씩 잘라냅니다.
3. 타임
이는 많은 맛있는 요리, 특히 이탈리아에서 유래된 요리에 필수적인 재료입니다. 배수가 잘되는 땅에 심고 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야 합니다. 계속해서 규칙적으로 잘라서 잘 재생되고 항상 새로운 싹이 생기도록 하세요. 재성장을 촉진하기 위해 가을에는 줄기를 50% 정도 잘라냅니다.
4. 오레가노
이 지중해 향신료를 조금 넣으면 피자와 샐러드의 맛을 향상시키는 것 이상의 효과가 있습니다. 배수가 잘되는 땅에 심고 햇볕이 잘 드는 곳에 심어야 합니다. 꽃이 핀 후에는 다시 성장을 촉진하기 위해 줄기를 30% 정도 잘라냅니다.
5. 민트
민트에는 여러 종류가 있으며 각각 고유한 맛과 모양을 가지고 있습니다. 가장 인기 있는 품종은 잎이 뾰족하고 들쭉날쭉하며 상큼한 맛이 나는 민트입니다. 페퍼민트는 잎이 더 길고 짙으며 맛이 더 강해 디저트로 인기가 높습니다. 또 다른 인기 품종은 애플민트인데, 은은한 과일향이 나며 여름 음료로 인기가 높습니다.
민트는 씨앗으로 키울 가치가 없는 강건한 다년생 식물입니다. 봄이나 가을에 뿌리를 꺾어 심거나 어린 식물을 심으면 쉽게 자랄 수 있다. 식물은 뿌리가 촉촉하게 유지되는 배수가 잘되고 비옥한 토양을 좋아합니다. 민트는 화분에서 키우는 것이 가장 좋습니다.
항아리에 담긴 허브에 대한 팁
다음과 같은 컨테이너를 사용하면 가장 큰 성공을 거둘 수 있습니다. 적절한 배수. 대부분의 점토 항아리에는 배수를 위한 구멍이 있습니다. 고품질의 화분용 흙(화분 믹스)으로 채우세요. 화분에 화분 흙을 채우고 싶을 수도 있지만 화분 흙은 빨리 굳어 토양 배수와 다공성을 감소시킵니다. 허브에 지속적으로 물을 주어야합니다. 일부 식물은 배수가 잘되는 토양(백리향, 오레가노, 로즈마리)을 선호하고 다른 식물은 수분이 많은 토양(민트, 고수풀, 레몬밤)을 선호합니다. 가위로 허브를 자주 수확하면 밭의 성장이 촉진되므로 주방이나 요리에 사용하는 것을 두려워하지 마세요.
발코니용 허브
발코니나 테라스는 좋아하는 허브를 재배하기에 좋은 장소이기도 합니다. 허브의 가장 좋은 점은 키우기 쉽고 공간을 거의 차지하지 않는다는 것입니다. 야외 공간이 거의 없다면 이 식물은 발코니에서 자라기에 적합합니다. 일반적으로 발코니 온도는 일년 중 대부분의 허브에 적합합니다. 낮은 온도로부터 식물을 보호하려면 겨울에 식물에 더 많은 관심을 기울이십시오.
1. 파슬리
파슬리 작은 화분에서도 잘 자라며 부분적인 햇빛만 필요하기 때문에 발코니에서 키우기에 가장 좋은 음식 중 하나입니다. 햇빛이 잘 들거나 부분적으로 그늘이 있는 장소를 선택하세요. 최상의 결과를 얻으려면 토양을 촉촉하게 유지해야 하지만 식물에 물을 너무 많이 주지 마십시오. 5~26°C 사이의 온도에서 가장 잘 자라므로 발코니에 적합합니다.
2. 고수풀
고수풀 신선하고 건조하여 사용되는 식물입니다. 식물은 최대 0.5m까지 자라며 줄기 끝에 작은 흰색 꽃이 있습니다. 제대로 뿌리를 내리려면 충분히 두꺼운 흙층이 필요하며, 이것이 집에서 키우기가 좀 더 어려운 이유이기도 합니다.
3. 쪽파
어린 소년 심을 수 있는 식물 중 가장 튼튼한 식물 중 하나입니다. 그들은 화분에서 아주 잘 자랍니다. 수프, 소스, 구운 감자에 즐거운 맛을 선사합니다. 골파는 다년생 식물이므로 한번 심으면 해마다 다시 자라납니다. 빛이 많이 필요하지 않고 아주 빨리 자랍니다.
어떤 허브를 함께 심어야 할까요?
일반적으로 필요한 허브는 성장을 위한 동일한 환경, 함께 심을 수도 있습니다. 일부는 축축한 토양, 많은 햇빛, 물주기가 적고 건조한 토양이 필요합니다. 그러나 민트의 침입적 특성 때문에 다른 허브와 함께 민트를 심는 것은 피하세요.
지중해 허브 햇빛이 많이 필요하고 일반적으로 더 건조한 토양이 필요합니다. 여기에는 로즈마리, 세이지, 오레가노, 마조람, 라벤더, 백리향이 포함됩니다. 이는 이 모든 식물을 함께 심을 수 있다는 것을 의미합니다.
허브, 필요한 사람 충분한 수분, 촉촉한 토양과 햇빛이 있을 때 파슬리와 바질도 함께 심을 수 있습니다.
