알파인 우유의 이야기는 Ljubljanske mlekarne이 협력하는 2,000개 이상의 농장의 이야기입니다. 수 세대에 걸쳐 고품질의 슬로베니아 우유가 생산되는 농장입니다.
그중 하나는 Spodnja Idrija 위에 있는 Idrijske Krnice의 Krnčan 농장으로, Janez와 Agata Lapanje가 5대째 소유주입니다. 크른찬(Krnčan) 사람들은 40마리의 방목 젖소를 돌보고 매일 약 800리터의 우유를 생산합니다. Janez는 멀리서도 그들 각각을 알아보고 물론 각각 고유한 이름을 가지고 있다고 자랑스럽게 말합니다. 동물 복지가 가장 중요합니다. "여기에는 밝고 바람이 잘 통하는 헛간이 포함됩니다. 우리는 최대한 스트레스를 주지 않고 관대하게 처리하며, 방목 농업과 고품질의 국내 재배 사료, 건조 건초 및 풀 사일리지를 결합하여 건강한 착유장을 만듭니다. 매우 고품질의 우유를 생산합니다." 자네즈는 설명한다.
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