Ble ikke deigen fin selv om du fulgte alle trinnene? Er deigen for hard eller for tett? Kan det være at årsaken rett og slett er feil valg av mel? Hvetemel eller hvetemel?

The post Ne veste, katero moko uporabiti – gladko ali ostro? S tem trikom boste pekli kot profesionalec! appeared first on City Magazine.

Når det gjelder å piske eggehviter, blir det raskt klart at små detaljer kan avgjøre om et perfekt resultat er perfekt eller ikke. Og når det gjelder å oppnå perfekt fasthet, er det bare ett spørsmål: hvordan pisker man eggehviter feilfritt?

The post Kako pravilno stepati beljake? Skrivnostni trik slaščičarjev za popolno čvrstost in brezhibno strukturo appeared first on City Magazine.

Hvis du har følelsen av at høsten i Slovenia lukter mer raffinert for hvert år, har du rett. Med oktober kommer Restaurantuken Høst 2025 – et nasjonalt kulinarisk skue som ikke bare er et fastprisarrangement, men en bevegelse for en smakfullere, lokal og ansvarlig fremtid på tallerkenen din. I år med ny energi, digitale kuponger og 117 deltakende restauranter.

The post Teden restavracij jesen 2025: Ko Slovenija za deset dni postane gurmanska prestolnica sveta appeared first on City Magazine.

Åh, høst. Den tiden av året da vi legger på oss et mykt teppe, slår på TV-en og later som vi er en del av en skandinavisk minimalistisk reklame for hygge. Og hva mangler i denne scenen? Selvfølgelig – en kopp varm te. Gjerne hjemmelaget, laget med nyper, mynte, kamille eller det fantastiske settet som vi «spontant» plukket opp på en fjelltur om sommeren (og så glemte i kjøkkenskuffen).

The post To je napaka, ki jo (skoraj) vsi delamo pri pripravi čajev – tako uničimo vse vitamine! appeared first on City Magazine.

Hvorfor er mat noen ganger smakløs til tross for alle ingrediensene? Er det fordi det ikke er nok salt – eller ble det tilsatt på feil tidspunkt? Når bør du salte suppe, pasta, grønnsaker eller kjøtt for å virkelig få frem smaken?

The post Če solite ob napačnem času, hrana nikoli ne bo imela pravega okusa – kdaj soliti meso, ribe, zelenjavo in testenine? appeared first on City Magazine.

Gjør deg klar til å servere dine neste IKEA-kjøttboller med mer stil enn du noen gang turte å drømme om. IKEA har slått seg sammen med den svenske designeren Gustaf Westman – og resultatet? Det første stykket fra en ny designkolleksjon: en porselenstallerken designet spesielt for å servere Nordens største kulinariske kjendis – kjøttbollen.

The post IKEA je naredila krožnik za mesne kroglice – in seveda ga vsi nujno potrebujemo! appeared first on City Magazine.

Olivenolje er ikke bare et topping på salat – det er lakmustesten på din kulinariske integritet. Men i et hav av forfalskninger skjuler ekte kvalitet seg som en trøffel i bladene – bare få vet hvordan de skal finne den. Hvordan gjenkjenne ekte olivenolje?

The post Kako prepoznati pravo olivno olje: pazite na teh 5 stvari preden spet padete na marketinško foro o “100% olivnem olju” appeared first on City Magazine.

Har du noen gang bitt i en agurk og blitt overrasket av den ubehagelige bitre smaken? Hvordan kan du fjerne bitterheten på noen få minutter og tilsette den i salaten din uten bekymringer? Bitre agurker vil aldri bli et problem igjen!

The post Grenka kumara? Ne vrzite je stran – s tem enostavnim trikom bo v eni minuti spet hrustljava in slastna! appeared first on City Magazine.

SPAR Østerrike-konsernet, hovedsponsoren av FIS alpint verdensmesterskap i 2025 i Saalbach, kombinerte kjærligheten til sport og mat i år i reiseturen "SPAR Natur*pur Imperial Prague". Dette søte opptoget startet i Salzburg i oktober, reiste gjennom mange østerrikske steder og fredag 17. januar imponerte det for første gang også slovenske besøkende i Ljubljanas Interspar Citypark.

The post SPAR Natur*pur carski praženec: Ko kulinarika postane prava atrakcija! appeared first on City Magazine.

Har du noen gang prøvd vegansk sjokoladekake? Er du nysgjerrig på hvordan avokado kan erstatte tradisjonelle kremfyllinger?

The post Recept: Veganska čokoladna torta z avokadovo kremo appeared first on City Magazine.

Jordbær er de små røde gledene som gleder oss med sin sødme og forfriskende smak. De er flotte for en matbit, et tillegg til desserter, smoothies eller til og med salater. Men, som all kjærlighet, har jordbær også sin mørke side - de ødelegges raskt. Så - riktig oppbevaring av bær!

The post Trik za pravilno shranjevanje jagod: da bodo seveže do 3 tedne appeared first on City Magazine.

Se for deg at du går inn på kjøkkenet med et spesielt oppdrag - å forvandle grønne ingredienser - til noe ekstraordinært, til en rett som er næringsrik, lett og ekstremt smakfull på samme tid. Grønnsaksboller laget av spinat og brokkoli.

The post Recept: zelenjavni polpeti iz špinače in brokolija appeared first on City Magazine.

Den beste blandingen for steking av kjøtt kan være slik at skorpen blir sprø og kjøttet saftig. Og hva er trikset?

The post Recept: najboljša zmes za cvrtje, s katero bo meso sočno in skorja hrustljava appeared first on City Magazine.

Hva om vi fortalte deg at du kan lage en Pavlo-kake uten å måtte varme opp kjøkkenet med ovn?

The post Recept: enostavna Pavlova torta iz airfryerja appeared first on City Magazine.

Har du noen gang lurt på hvordan du kan gjøre eggerøre enda mer smakfull og til og med uten å bruke olje eller smør? La oss se hvordan du baker de beste eggerøre!

The post Kako speči najboljša kremasta umešana jajca – brez olja ali masla! appeared first on City Magazine.

Kokken avslørte hemmeligheten bak hvordan man tilbereder mykt kjøtt som på en restaurant. Du trenger bare én frukt!

The post Kako pripraviti mehko meso: ključ je v enem sadežu appeared first on City Magazine.

Har du noen gang lurt på hvordan du koker pasta "al dente"? La oss sammen se hva "al dente" betyr og hvorfor denne tilberedningsmetoden er bedre for helsen vår.

The post Kako skuhati testenine “al dente”: ta način priprave testenin je boljši za vaše zdravje appeared first on City Magazine.

Mange lurer på hvor i verden det beste kjøkkenet er hjemme?! Og på jakt etter et svar på dette spørsmålet dro vi på en kulinarisk reise og fant ut følgende. Slovenia er definitivt en skjult perle som kulinariske entusiaster må besøke minst én gang i livet! For her, blant alle landene i verden, er det eksepsjonelt! Så – hvordan et lite alpeland ble et globalt gastronomisk ikon. Et av de 10 landene i verden med flest Michelin-stjerner per innbygger!

The post Največja kulinarinčna skrivnost na svetu – Slovenija – država z izjemnim številom Michelinovih zvezdic na prebivalca?! appeared first on City Magazine.

Er du lei av kjedelige og monotone butikkkjøpte pålegg, fulle av ukjente ingredienser og unødvendige kjemikalier? Vi har en løsning - du kan lage kyllingpastei med noen få enkle trinn.

The post Recept: piščančja pašteta brez aditivov in konzervansov appeared first on City Magazine.

Det er ingenting som en solid tallerken pasta, en deilig pizza eller en forfriskende iskrem for å tilfredsstille lysten vår. Italiensk mat er elsket over hele verden, men det er viktig å huske at det også fører med seg en rekke skikker og oppførsel som må overholdes. Fra bestilling til tips er det flere vanlige etikettefeil folk gjør på italienske restauranter.

The post Buon Appetito? Bonton v italijanskih restavracijah appeared first on City Magazine.

Gordon Ramsey anbefaler å tilberede en bakt fiskefilet med et aromatisk fyll.

The post Recept: pečen ribji file po nasvetu Gordona Ramsaya appeared first on City Magazine.

Hummus er et vegetarpålegg som er elsket av selv de største kjøttelskere.

The post Recept: najboljši domači humus appeared first on City Magazine.

Hva gjør du? Tiner du fiskefiletene eller koker du dem frosne?

The post Kako pripraviti zamrznjen ribji file? appeared first on City Magazine.

Når vi ser for oss en fantastisk ettermiddag eller kveld, er det første vi tenker på god mat og godt selskap. Det er derfor vi tok en titt på de beste restaurantene i hovedstaden vår, ifølge dataene fra Tripadvisor-applikasjonen, som imponerte både slovenere og utenlandske gjester.

The post Najboljše restavracije v Ljubljani 2023 appeared first on City Magazine.

Du trenger ikke være en god kokk for å lage denne gulasjen, alt du trenger å gjøre er å følge instruksjonene!

The post Recept: piščančji golaž appeared first on City Magazine.

I den fantastiske atmosfæren på Alhambra Hotel på Lošinj fant en ypperlig kulinarisk begivenhet kalt "Epicurean Weekend Extravaganza" sted den siste helgen i mai, som også ble deltatt av ledelsen og redaksjonen til City Magazine.

The post Hotel Alhambra: vrhunski kulinarični spektakel na Lošinju appeared first on City Magazine.

Urter er en fantastisk måte å gi smak til enhver type mat eller drikke. De er verdsatt for sine medisinske egenskaper og er enkle å dyrke hjemme. I denne artikkelen avslører vi for deg hvordan du dyrker og vedlikeholder visse urter hjemme.

The post Sveža zelišča: najboljša zelišča, ki jih lahko gojite doma appeared first on City Magazine.

Milano, en av de største italienske byene, regnes i dag som et motemekka, så vel som et moderne storbysentrum, med en rik historie og kulturell verdi. Det er bare noen timers kjøretur unna den slovenske grensen, så det er virkelig verdt et besøk.

The post Milano: prestolnica mode, odlične kave in umetnosti appeared first on City Magazine.

Korčula er alltid et godt valg for en avslappende ferie ved Adriaterhavet. På grunn av det milde klimaet og det krystallklare havet, besøkes den av mange turister hvert år, og de gjestfrie lokalbefolkningen og deilig mat legger til det. Tara's Lodge, et boutiquehotell på øya, er også kjent for sistnevnte.

The post Tara’s Lodge: butični hotel na Korčuli z izjemno gastronomsko ponudbo appeared first on City Magazine.

Er dette de beste restaurantene i Ljubljana? Vi liker alle å spise godt: enten det er å tilbringe tid med sine kjære over et deilig måltid eller et stopp mens vi utforsker en ny by. Derfor er det alltid greit å vite hvilke restauranter som har imponert selv de mest krevende gourmetene. I Ljubljana har vi et stort antall restauranter hvor du kan nyte et bredt utvalg av delikatesser: fra tradisjonelle slovenske retter til asiatisk, meksikansk, italiensk... mat. Vi har utarbeidet en liste over 10 restauranter som ifølge Tripadvisor-applikasjonen gjorde mest inntrykk på besøkende til Ljubljana.

The post Najboljše restavracije v Ljubljani 2021 appeared first on City Magazine.

Eggerøre er en ganske enkel og enkel rett, men du kan alltids forbedre oppskriften din. For lette og kremete eggerøre må du kunne et par grunnleggende ting, men det er greit å følge triksene og tilsette den hemmelige ingrediensen.

The post Recept: ekstra rahla umešana jajca appeared first on City Magazine.

Sennepsfrø, både malte og hele, tilsettes ulike retter. Sennep er ikke bare velsmakende, det påvirker også helsen og fordøyelsen, og derfor er det et vanlig tilbehør til tunge og fete retter, spesielt pølser. Hjemmelaget sennep er veldig enkelt å tilberede, så i fremtiden er det bedre å tilberede det selv.

The post Recept: domača gorčica z dodatkom medu appeared first on City Magazine.

I løpet av de siste årene har Dolenjska etablert seg som et ekte kulinarisk senter i Slovenia, siden det kan skryte av en haug med utmerkede kokker og autentiske kulinariske historier. Sjekk ut følgende kulinariske himmel og du vil uten tvil sikle.

The post Najboljše restavracije na Dolenjskem: 5 kulinaričnih paradižov za gurmane appeared first on City Magazine.

Er din ideelle ferie også en gourmetopplevelse, hvorpå du kan legge deg rolig ned på en komfortabel seng, bare noen få skritt unna? Hvis du svarte ja, vil følgende artikkel være riktig for deg. Vi har søkt etter noen av de beste kulinariske opplevelsene, fra de med Michelin-stjerner til de som er mer lommebokvennlige.

The post 6 slovenskih kulinaričnih nebes, ki jih morate obiskati še letos appeared first on City Magazine.

Flytende og kremet, kald eller iset, krydret eller krydret, og fremfor alt friske - kalde sommersupper er viktige og populære på en varm sommerdag, og vi presenterer for deg noen raske og gode.

The post Hladne juhe za poletje: preproste, okusne in hranljive appeared first on City Magazine.

Špacapans hus er et paradis for elskere av deilig og lokal Karst-mat.

The post Špacapanova hiša: kulinarična poezija v srcu Komna appeared first on City Magazine.

Bare et steinkast fra Opatija ligger vakre Villa Ariston, som vil fortrylle deg med sitt kjøkken, svømmebasseng og utsikt over Kvarner.

The post Villa Ariston: secesijska vila, z dih jemajočim infinity bazenom appeared first on City Magazine.

Det slående hotellet i sentrum av Koper fikk nytt utseende og navn - Grand Koper.

The post Hotel Grand Koper: osrednji koprski hotel v novem sijaju appeared first on City Magazine.

Når triste regnværsdager sier farvel og sesongen med piknik og grilling begynner, foretrekker selv de største kulinariske oppdagere og gourmeter, i det minste i helgene og avslappede sammenkomster på hjemmeterrasser, å strekke seg etter velprøvde oppskrifter for å imponere gjestene.

The post Masterchef Žan Milosavljevič predstavlja božansko ljubljansko pleskavico appeared first on City Magazine.

På grunn av forholdene hele verden var i i fjor, har vanene våre endret seg på mange måter. Siden vi tilbrakte mesteparten av tiden hjemme, tilpasset vi oss dagens situasjon, så når vi snakker om mat- og gastronomisk verden, adopterte vi noen nye vaner og lærte noen nye kulinariske ferdigheter.

The post 7 kulinaričnih trendov, ki bodo zaznamovali leto 2021 appeared first on City Magazine.

Når verdensstjernen besøker Slovenia, inkluderer timeplanen hennes nesten helt sikkert tid med Kristjan Podgornik. Denne unge og drevne gründeren er grunnleggeren av kjendiseskortebyrået Unison, der han personlig er involvert i å skape og organisere personlige opplevelser på høyeste nivå. Kundene hans tilhører toppen av verdens kjendiser, og de besøker Slovenia for forretninger eller rett og slett for hedonisme.

The post Kristjan Podgornik, prvi kontakt zvezdnikov na obisku v Sloveniji appeared first on City Magazine.

Hva er de kulinariske trendene i 2020? En sunn livsstil er en trend som erobrer alle områder av livet. Bærekraft, øko, bio, sunt, naturlig, mednaturlig, grønt... er årets ord. Selv på det kulinariske feltet vil trenden i 2020 hedre et sunt liv og velvære. Du vet, den største rikdommen er helse. Og helse starter med mat. Spis godt og sunt, og du vil føle deg bra. Og husk, du er hva du spiser – så ikke spis billig, kunstig og hurtigmat.

The post To so kulinarični trendi 2020, drugič: naj bo vegansko, brezalkoholno in s čim manj dodanega sladkorja! appeared first on City Magazine.

Hva er de største kulinariske trendene for 2020 som vil dominere kulinariske kreasjoner?

The post To so največji kulinarični trendi, ki bodo zaznamovali leto 2020 appeared first on City Magazine.

Kjøkkenkniven ble først brukt av Homo habilis en million år før brann ble kjent som et verktøy for å tilberede og dele mat med andre. Med sin primære nytte, definerer en slik kniv fortsatt essensen av det moderne mennesket, men den har endret seg mye fra steinbegynnelsen til i dag. Det er prosciutto-kniven som legemliggjør denne eldgamle essensen av en rudimentær kniv, når et tørket kjøttstykke kuttes og deles med venner.

The post Luka Grmovšek: “Letos jeseni bo po kraških kleteh prvič zarezala naša Burja.” appeared first on City Magazine.

Du har sikkert kommet over en historie om noen som likte et stykke brød smurt med paté og sjokoladekrem samtidig. Vel, kanskje du også har «oppfunnet» en kombinasjon som ingen andre ville ha tenkt på. Ja, hundre mennesker, hundre smaker, og noen av dem er virkelig interessante. Vi presenterer kombinasjoner av retter som ved første øyekast virker uspiselige, men som faktisk er det stikk motsatte.

The post TOP 7: Absurdne kombinacije jedi, ki so lahko NORO okusne appeared first on City Magazine.

Dagslys og kunstig lys sies å påvirke smaken av vin, har studier funnet..., så Radgonské gorice ble påminnet om å lage en unik musserende vin Untouched by Light, som er laget i fullstendig mørke. Er det sant at de beste tingene skjer i mørket?

The post Untouched by Light: to vino je narejeno in okušano v POPOLNI temi appeared first on City Magazine.

På et kulinarisk cruise nedover Ljubljanica-elven kan du nyte de unike smakene av utvalgte retter av toppkokkene Igor Jagodic og Mojmir Šiftar. Igor Jagodic, årets kokk 2019, som driver kjøkkenet på Restaurant Strelec i Ljubljana slott, og Mojmir Šiftar, ungt talent 2019, som driver restauranten Evergreen, har laget en deilig meny for deg, som vil bli ledsaget av førsteklasses Slovenske viner og romantiske melodier.

The post Kulinarična mojstrovina na večernem panoramskem izletu po Ljubljanici appeared first on City Magazine.

Den tredje Karst Prosciutto-festivalen, som er arrangementets hovedtema, vil være dedikert til å skjemme bort alle fem sanser. Besøkende vil kunne nyte gratis smaksprøver av prosciutto og lære om dens europeiske symbol på kvalitet. Det edle kulinariske mesterverket vil bli ytterligere forsterket av musikken til det etniske bandet Kranjci, atmosfæren av karstbrisen og duften av karsturter.

The post Festival kraškega pršuta 2019: čas za užitek po “kraško” appeared first on City Magazine.

Restauranter over hele verden møter stadig et stort antall konkurrenter, så det er ikke overraskende at de tyr til noen svært uvanlige taktikker i sitt forsøk på å tiltrekke seg kunder.

The post Bizarno! Restavracije, ki so s postrežbo hrane šle predaleč appeared first on City Magazine.

Hvilket kjøkken sverger du til? Italiensk, spansk, fransk, kinesisk, japansk, indisk eller bare hjemmelaget? Folks smak varierer veldig, men en internasjonal undersøkelse har likevel klart å finne ut hvor den beste maten i verden kommer fra.

The post To je najbolj priljubljena hrana na svetu appeared first on City Magazine.

I går kveld opptrådte den spanske topptenoren Jose Carreras i hovedstaden som en del av sin avskjedsturné og akkompagnert av Radiosymfoniorkesteret. Han har trollbundet operaelskere over hele verden i nesten et halvt århundre, spesielt som medlem av Three Tenors, som fremførte en rekke uforglemmelige konserter og verdensturneer mellom 1990 og 2003.

The post Jose Carreras pod taktirko Kristjana Podgornika odkrival vrhunsko slovensko gastronomijo appeared first on City Magazine.

Skjerp smaksløkene dine - European Food Summit vil igjen samle flotte kulinariske hoder i hjertet av Ljubljana i 2019. Du vil kunne lytte til inspirerende kulinariske historier fra slovenske og utenlandske talere og ta del i arrangementer som et profesjonelt symposium, en kulinarisk omvisning i Ljubljanas kulturelle templer og severdigheter, en uforglemmelig opplevelsesmiddag i en magisk atmosfære, et gourmetskirenn på Krvavac og mye mer. Det er verdt å delta på et slikt "deilig" arrangement.

The post European Food Summit (Evropski simpozij hrane) 2019: nabrusite brbončice appeared first on City Magazine.

Avokado markerte definitivt årets kulinariske sesong. Vi fant det i smørbrød, kaker, smoothies, iskrem, pasta og andre steder. Når vi brukte det, tok vi aldri hensyn til en veldig viktig ting - vask. Vasker du det alltid før du åpner det? Hvis ikke, anbefales det at du starter.

The post Zakaj moraš oprati avokado, preden ga odpreš? appeared first on City Magazine.

Ljubljana, som den gastronomiske hovedstaden, vil tilby et variert kulinarisk program i november som en del av november Gourmet Ljubljana 2018. I selskap med store kokkenavn og anerkjente vinprodusenter vil interessante kulinariske arrangementer stå i kø gjennom hele måneden, og klimakset vil være november Gourmet finale arrangement, som ikke vil gå glipp av underholdning og, selvfølgelig, god mat. I selskap med kjente kokker og utmerkede vinprodusenter vil det bli interessante kulinariske arrangementer, smaksprøver og workshops i hele november. Du kan også besøke de kulinariske turene i Turizm Ljubljana, hvor du kan bli kjent med byens kulinariske tilbud og dens historiske tradisjon.

The post NOVEMBER GOURMET LJUBLJANA 2018: PRESTOLNICA KULINARIKE appeared first on City Magazine.

Hvis du trodde du var den verste kokken i verden, vil du ombestemme deg når du ser matlagingsresultatene oppnådd av disse talentene fra hele verden. Noen klarte ikke engang å koke vanlige egg, enn si noen mer komplekse kulinariske utskeielser.

The post Talenti, kot jim ni para: kuhinjske katastrofe, ki jih redko vidiš appeared first on City Magazine.

Mellom ideene om moderne mat og rå urbanisme, med et snev av hjemmevarme og klassiske oppskrifter, ble Putr-restauranten levende i Trzin for et godt år siden.

The post Restavracija Putr: domača toplina z novodobnim pridihom appeared first on City Magazine.

Overlevde smaksløkene og magen din den første Grill- og BBQ-festivalen i mai? Hvis svaret er ja, så forbered sinn og kropp for oktoberdosen med kjøtt, øl og slovensk vin. Den første helgen i oktober er forbeholdt deilig velvære. Jeg sikler allerede!

The post Drugi Grill in BBQ festival 2018: najboljše jedi izpod rok žar mojstrov appeared first on City Magazine.

Zadnji septembrski konec tedna bo na Pogačarjevem trgu v Ljubljani potekal letošnji drugi, sicer pa že 11. Pivo & Burger Fest, ki bo na najbolj gurmanskem trgu države združil vse ljubitelje sočnih burgerjev in inovativnih pivovarskih zvarkov od blizu in daleč. Trebuščke bomo polnili in grla vlažili v soboto, 29. septembra, od 11. do 23. ure, v nedeljo, 30. septembra, pa od 11. do 22. ure.

The post Jesenski Pivo & Burger Fest 2018 nas čaka zadnji vikend v septembru appeared first on City Magazine.

Poli er det mest gjenkjennelige merket til Perutnina Ptuj, et ledende selskap innen avl, prosessering og tilberedning av fjørfekjøtt med mer enn 110 års tradisjon. Den høyeste kvaliteten, populariteten, gjenkjennelige personligheten og verdiene til merkevaren er de vanlige egenskapene som koblet Poli-merket med basketballvirtuosen Luka Dončić.

The post Luka Dončić je ambasador blagovne znamke POLI appeared first on City Magazine.

Livity er biopresise barer med supermat, håndlaget sjokolade og levende kulturer, beskyttet av en dobbel protein- og fiberkapsel. Oppkalt etter Rastafari-konseptet om indre energi som strømmer gjennom alle levende ting, debuterte de i New York. Den fristende smaken, 4 typer veganske levende kulturer avledet fra laktobaciller og bifidobakterier, attraktiv innpakning og råvarer av høy kvalitet som er sertifisert økologisk og naturlig dyrket er gode grunner til at du snart vil unne deg denne baren.

The post Livity: v harmoniji z nami appeared first on City Magazine.