Muitos de nós nos pressionamos tanto com as férias que mal conseguimos aproveitá-las. Uma das fontes de estresse é definitivamente a ceia de Natal, para a qual temos grandes expectativas. No entanto, a essência das festas de fim de ano não são presentes brilhantes e uma mesa tão coberta que temos que jogar fora a maior parte da comida ou doá-la, mas a conexão com nossos entes queridos. Para gastar menos tempo preparando a cozinha durante as férias, leia as melhores receitas simples para a ceia de Natal.
Você pode ler quais são aqui as melhores receitas fáceis para a ceia de Natal. Assim você evitará o pânico pré-feriado e aproveitará ainda mais a essência do Natal.
Espaguete Cacio e Pepe
Ingridientes
- 500 g de esparguete
- 4 colheres de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal
- Um punhado de pimenta moída na hora
Preparação
Ferva água com sal e cozinhe o espaguete. Enquanto isso, misture a manteiga com o azeite e o queijo parmesão. Quando o espaguete estiver cozido, escorra-o e reserve meio copo da água em que foi cozido. Passe o espaguete em uma mistura de óleo, manteiga e parmesão e misture bem. Adicione um copo de água, sal e pimenta.
Ratatouille
Ingridientes
- 5 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho
- 2 pitadas de orégano
- 1 xícara de purê de tomate
- 1 berinjela
- 1 abelha
- 1 abóbora
- 2 frascos
- 2 pimentões vermelhos
- 3 tomates
- 2 colheres de tomilho
- Sal e pimenta
Preparação
Aqueça o forno a 180 ºC. Aqueça o azeite em uma panela e frite o alho. Adicione orégano. Corte os legumes em rodelas. Coloque uma camada de legumes na assadeira, regue com azeite, alho e molho de tomate. Repetimos o processo até acabar os ingredientes. Adicione sal e pimenta. Asse por cerca de 25 minutos.
Filé de salmão com batatas
Ingridientes
- 1kg de batata nova
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de suco de limão
- sal e pimenta
- 500 g de filé de salmão
- 1 colher de sopa de manteiga derretida
- ¼ colher de chá de páprica doce
Preparação
Aqueça o forno a 200ºC. Lave as batatas, seque-as e regue-as com azeite. Asse as batatas no forno por 15-20 minutos. Frite o filé de salmão com manteiga derretida, páprica, sal e pimenta. Adicione os filés às batatas e asse por mais 5-7 minutos. Regue com o sumo de limão e sirva.
Frango ao molho de vinho branco (coq au vin)
Ingridientes
- 8 pedaços de frango (peito e coxa)
- sal e pimenta moída na hora
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 fatias de bacon, cortadas em pedaços
- 1 cebola doce grande, cortada em pedaços
- 3 dentes de alho, picados
- 500 gramas de champignon fatiado
- 2 xícaras de vinho branco seco
- 1 colher de sopa de mostarda
- ½ xícara de creme de cozinha
- ¼ xícara de salsa fresca picada
Preparação
Tempere o frango com sal e pimenta. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até dourar bem (cerca de 4 minutos de cada lado). Retire o frango da panela e reserve. Adicione o bacon à panela e cozinhe por cerca de 3 minutos. Adicione a cebola e frite rapidamente até ficar translúcida (5 minutos). Adicione o alho e os cogumelos e refogue até os cogumelos amolecerem, 5 a 6 minutos. Adicione o frango, regue com o vinho, misture a mostarda e deixe ferver. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos ou até que o frango esteja quase totalmente cozido. Descubra a panela e adicione o creme. Mexa para engrossar o molho e cozinhe o frango por 8 a 10 minutos. Decore com salsa e sirva imediatamente.
