Todos os anos, a Organização Mundial da Saúde (OMS) escolhe um tema que destaca ainda mais no seu aniversário, Dia Mundial da Saúde, 7 de abril. Desta vez, ela colocou a segurança alimentar em primeiro plano, pois quer lembrar aos responsáveis e ao público a sua importância e o que podemos fazer para colocar na mesa alimentos seguros para consumo. Que se trata de um problema premente é evidenciado pelo facto de, globalmente, toda a população da Eslovénia morrer anualmente em consequência das consequências de alimentos não seguros.
7. april 2015, 65. Dia Mundial da Saúde, bo v znamenju varnosti hrane. Namreč hrani, ki vsebuje bakterije, parazite, viruse in kemične snovi, lahko pripišemo krivdo za več kot 200 bolezni, vse od driske do raka. Kljub ”doterani” skrbi za varnost živil pa na hrano vseskozi pretijo nove grožnje (novi patogeni, spremembe v okolju, v proizvodnji in distribuciji,…), sploh odkar je svet postal globalna vas in kontaminacije in virusi preskakujejo iz kontinenta na kontinent kot za šalo.
Vse to predstavlja še dodaten izziv in potrebo po okrepitvi sistemov za varnost živil, države pa morajo pri tem delovati skupaj, saj edino tako lahko posežejo v črno statistiko. Tu kot mentor vskoči QUEM, ki si želi izboljšanja varnosti preskrbe s hrano, ki se začne pri kmetiji in konča na krožniku. WHO poleg priporočil odgovornim ponuja tudi pet vsakdanjih nasvetov, kako do varnejše hrane:
- Naj bo čisto
- Ločujte surovo in kuhano hrano
- Hrano temeljito skuhajte
- Živila hranite na primernih temperaturah
- Uporabljajte neoporečno vodo in surovine
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Hábitos alimentares e dieta primaveril para um melhor bem-estar
Mais Informações:
www.who.int
