Esqueça a terra, o canteiro e as mãos enlameadas – você pode cultivar ervas em um vaso! Esqueça os vasos de barro e o plantio “de acordo com as fases da lua”, agora é a hora de... revolução da água na cozinhaCom este miniprojeto, você não só terá ervas frescas à sua disposição, como também um belo complemento visual para a sua bancada, que ficará digno de uma revista de decoração. E a melhor parte? Ervas Elas não morrem porque você se esqueceu de regá-las – basta trocar a água de vez em quando, adicionar um pouco de sol e pronto – você se tornará um botânico urbano com bom gosto. Abaixo, apresentamos 7 ervas que crescem melhor na água do que na terra – e têm um aroma ainda melhor.

Ervas que crescem abundantemente na água.

1. Manjericão – a rainha do parapeito da janela

Manjericão Não é apenas uma erva, é um símbolo de status em qualquer cozinha que respeite os tomates. Ela cresce feliz na água, desde que receba água fresca e sol, como se estivesse em férias de verão na Toscana. As folhas permanecem viçosas, verdes e incrivelmente aromáticas, às vezes até mais do que quando cultivada na terra.

Uso: Um ingrediente indispensável em saladas caprese, sopas de tomate, pestos e bruschettas elegantes. Experimente em limonada ou em um coquetel de gim – e quando alguém lhe disser que você está “gourmet”Você simplesmente sorri misteriosamente.

2. Alecrim – minimalismo perfumado

O alecrim é como o artista introvertido das ervas – precisa do seu próprio espaço, de luz e de tempo. Mas quando começa a criar raízes na água, transforma-se numa planta elegante, quase escultural, perfeita para uma cozinha moderna.

Uso: Perfeito para assados, batatas, pão (olá, focaccia!) e manteiga de ervas. Você também pode fazer chá com ele – sua digestão e sua paz interior agradecerão infinitamente. E sim, o alecrim é aquele aroma que cria a ilusão na cozinha de que você cozinha melhor do que realmente cozinha.

3. Cebolinhas – ouro verde para gênios preguiçosos

Esta é uma planta que até crianças do jardim de infância conseguiriam cultivar facilmente – é tão pouco exigente. Basta colocar a parte branca da base, com a raiz, num frasco, adicionar água e, em poucos dias, você verá o milagre da vida acontecer. Seu macarrão instantâneo agradecerá, assim como sua geladeira, que finalmente não precisará mais armazenar metade de uma cebolinha murcha.

Uso: Perfeito para saladas, sanduíches, sopas, ovos mexidos, pratos asiáticos e qualquer receita que precise de um toque especial. Ter um "molho" verde caseiro agora é uma realidade.

4. Tomilho – aromaterapia no caule

O tomilho não é dramático — não vai explodir em um crescimento exuberante, mas se tornará seu aliado silencioso ao longo dos anos. Ele cresce lenta, porém seguramente, na água, e se você lhe der sol e paciência, obterá um dos aromas mais complexos da cozinha.

Uso: Adicione-o a guisados, molhos, risotos de cogumelos ou assados. Misture-o com manteiga para um acompanhamento perfeito para peixe ou faça uma calda para coquetéis. O tomilho é aquele truque culinário que impressionará seus convidados sem precisar de muito esforço.

5. Orégano – um pedacinho da Itália no seu copo

O orégano é a alma da culinária mediterrânea e, surpreendentemente, um excelente substituto para a vida aquática. Ele adora luz, um pouco de calor e um copo de água limpa. Em poucos dias, se transformará em um buquê aromático que implora por uma pizza.

Uso: Das clássicas pizzas napolitanas aos molhos de tomate e saladas gregas, o orégano sempre cai bem. Experimente em batatas assadas com limão ou como base de ervas para marinadas.

6. Hortelã – bem-estar em um copo

A hortelã é energia em forma de erva. Cresce rápido, exala aroma ainda mais rápido e é um ótimo complemento para qualquer cantinho da cozinha. Seus brotos na água são quase incansáveis – às vezes, só de olhar para eles, dá a impressão de que vão crescer.

Uso: Não apenas para mojitos (embora – vamos lá, seja homem!), mas também em chás gelados, limonadas refrescantes, saladas gregas, pratos de frutas e molhos de iogurte. A hortelã evoca o verão para você – mesmo em pleno janeiro.

7. Salsa – a heroína silenciosa de toda cozinha

A salsa é aquela aliada subestimada, porém sempre presente em todas as cozinhas. Ela prospera na água, prospera sem problemas e está sempre ao seu lado – como uma rede de segurança culinária.

Uso: Do clássico ensopado de carne ao chimichurri e tabule, a salsa é mais versátil do que a maioria das pessoas imagina. Misture com manteiga, polvilhe sobre a massa ou incorpore em um molho — ela nunca decepciona.

Ervas na bancada da cozinha – sem estresse, com ótimo efeito.

Para cultivar ervas, você só precisa de alguns potes de vidro (ou seja, uma desculpa para comprar potes fotogênicos), água limpa, luz e um pouco de atenção. Troque a água a cada poucos dias e sua cozinha se transformará em um oásis verde.

E quando seu amigo diz: “Esta cozinha parece saída do Pinterest!”Você pode responder a ela com calma: “Obrigada, este é o meu jardim urbano. Cultivado na água. Sem terra. Só magia.”