Ao pensar em David Beckham, você pode imaginar um penteado perfeito, uma cobrança de falta precisa e uma família elegantemente coordenada no tapete vermelho. Mas cuidado – Beckham reina em um reino completamente diferente hoje em dia: em seu jardim em Cotswolds, entre galinhas, abelhas e ameixas maduras, com as quais ele faz sua – quase lendária – geleia. Aqui está a receita da geleia de ameixa "Beckjam".
Uma receita de geleia de ameixa "Beckjam"? Não, esta não é mais uma moda passageira de celebridades. Beckham realmente suja as mãos – e não com creme para as mãos Dior, mas com ameixas caseiras. Quando seu primeiro lote de geleia fez tanto sucesso que até convenceu Vitória, ele a apelidou alegremente de "Beckjam". O resultado? A internet explodiu. Fãs do mundo todo agora sonham em tomá-la no café da manhã – ou pelo menos provar essa deliciosa maravilha de ameixa. E como a temporada de ameixas está chegando, está na hora de você salvar esta receita – e quem sabe até presentear com um pote com o rótulo "Beckham Jam".
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Receita de Beckham para geleia de ameixa "Beckjam" com rum
Ingredientes:
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- 5 kg de ameixas maduras
- 1 kg de açúcar
- 2 limões orgânicos
- 200 ml de rum (de preferência escuro e de boa qualidade – Beckham não economizaria)
Preparação:
- Lave as ameixas, retire o caroço e corte-as em quatro partes. Se estiverem bem suculentas, melhor ainda – a geleia de ameixa precisa ter personalidade.
- Em uma panela grande, coloque as ameixas e o açúcar em camadas alternadas, como se estivesse construindo uma torre de frutas. Deixe descansar durante a noite em local fresco.
- No dia seguinte, aqueça a mistura e cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
- Descasque os limões, corte-os em fatias finas (sem as sementes) e adicione à geleia quando ela começar a engrossar.
- Perto do final do cozimento – quando a geleia estiver borbulhando e pingando bem quando você levantar a panela – adicione o rum. Mexa e prove (por razões científicas, é claro).
- Despeje a geleia em potes esterilizados e aquecidos. Feche bem e leve ao forno morno, com a porta ligeiramente aberta, para que a tampa endureça bem e a geleia esfrie lentamente.
- Se quiser, coloque uma etiqueta personalizada nos potes. Talvez "Beckham – com amor, da cozinha" ou "Edição aspirante a Beckham".
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Por que essa geléia é especial?
Porque não é só geleia. É a história de como um ex-astro do futebol encontra satisfação em coisas simples na maturidade: frutas cultivadas em casa, cozinhar e – sejamos francos – ter a esposa filmando cada movimento seu enquanto a internet enlouquece.
E se David Beckham pode se transformar de ícone do esporte em mestre das geléias, quem disse que você não pode se tornar a estrela da sua própria cozinha?
