Cansado dos lanches habituais e procurando algo saudável e saboroso? Talvez as mini fritadas sejam a solução?
Mini fritadas sem farinha são um exemplo perfeito dessa refeição. São fáceis de preparar, deliciosos e cheios de proteínas que nos ajudam conservar energia ao longo do dia.
Sem farinha e sem glúten, são indicados para quem segue uma dieta sem glúten ou simplesmente procura opções alternativas para o pequeno-almoço, lanche ou jantar ligeiro. Você pode prepará-los com diferentes tipos queijo e legumes, permitindo a personalização com base em preferências pessoais ou ingredientes sazonais.
São adicionados queijo fresco integral e queijo ralado textura cremosa, enquanto vegetais como pimentão vermelho e cebola trazem frescor e crocância. Especiarias como gengibre e açafrão, porém, não só acrescentam sabor, mas também trazem muitos benefícios à saúde, pois são conhecidas por suas propriedades antiinflamatórias.
Se procura um lanche saudável e saboroso, rico em proteínas e sem farinha, estas mini fritadas proteicas são a escolha perfeita. São perfeitos para o pequeno-almoço, um lanche entre as refeições ou um jantar ligeiro.
Mini Fritadas Proteicas
Ingredients
- 4 ovos
- ½ xícara de queijo fresco integral
- ½ xícara de queijo ralado
- ½ xícara de pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 calabresa verde
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- ½ colher de chá de açafrão moído
- ¼ colher de chá de sal
Directions
- Primeiro prepare todos os ingredientes. Bata os ovos em uma tigela grande. Adicione o queijo fresco gordo e o queijo ralado e misture bem até obter uma mistura uniforme.
- Em seguida, adicione o pimentão vermelho fatiado, a cebola picada e os coentros frescos picados. Misture tudo bem. O pimentão verde dará um sabor levemente picante aos muffins, então pique-o finamente e misture também na mistura.
- Agora é hora de adicionar os temperos. Gengibre ralado, açafrão moído e sal proporcionam sabor e aroma adicionais. Misture tudo bem para que os temperos fiquem bem distribuídos na mistura.
- Aqueça o forno a 180°C. Unte levemente a forma de muffin com óleo ou forre-a com papel para muffin. Usando uma colher, preencha cuidadosamente cada cavidade da assadeira com a mistura. Asse por 15-20 minutos até que os muffins estejam dourados e firmes ao toque.
Sirva as mini fritadas proteicas quentes ou frias
Combinam perfeitamente com uma salada fresca ou molho de iogurte. Você pode prepará-los com antecedência e guardá-los na geladeira por até 3 dias.
