Se você ainda é uma daquelas pessoas que associa cenouras a coelhos, merenda escolar ou dietas do início dos anos 2000, está na hora de fazer um upgrade. O TikTok fez sua mágica novamente, apresentando ao mundo a salada da primavera – uma salada de cenoura que não é apenas refrescante e elegantemente simples, mas também incrivelmente deliciosa. O que acontece quando a humilde cenoura ganha um toque asiático com notas de gergelim e molho de soja? Êxtase culinário em forma de salada mais fotogênica que a maioria dos influenciadores.
Esqueça as saladas que comemos por culpa. Os dias em que salada era algo que você "tinha que comer" acabaram. Uma salada de cenoura viral tomou conta do TikTok em questão de dias, acumulando mais de um milhão de visualizações e – sejamos honestos – se tornando uma tendência de saladas. Beyoncé. Esta receita é um sucesso: absurdamente simples, mas com um sabor que te transporta para algum lugar entre uma barraca de rua de Tóquio e um retiro de bem-estar da Califórnia.
A excitação não é surpreendente. A receita conquistou todas as gerações de TikTokers - desde adolescentes em busca de um "almoço estético" até mães que trocaram o Pinterest pelo Reels e agora servem salada como uma declaração de estilo de vida.
@cassyeungmoneynenhuma cenoura será desperdiçada♬ som original – Cassie
O que você precisa? Você provavelmente já tem tudo na sua cozinha.
- 4 cenouras grandes (corte-os com um descascador – as tiras são a nova juliana)
- 1 chalota, picado finamente (porque a cebola está fora de questão e a chalota é alta)
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado (sim, aquele que cheira mais luxuoso do que metade da perfumaria)
- 2 colheres de sopa de molho de soja (umami: uma palavra que todos usam hoje em dia, mesmo que não saibam exatamente o que significa)
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz (para aquele refrescante “ping!” das papilas gustativas)
- raspas de limão + suco de um limão pequeno
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas (porque textura é o novo filtro do Instagram)
- 2–3 colheres de sopa de coentro fresco (se você é do time anti-coentro – não entre em pânico, a salsa fará seu trabalho sem nenhum drama)
Salada de cenoura: Como preparar?
Misture tudo em uma tigela grande, deixe por alguns minutos para os ingredientes se "encontrarem" (leia-se: marinem) e pronto. Você pode servir a salada imediatamente – ou deixá-la descansar um pouco para desenvolver todo o seu sabor. De qualquer forma, sua história estará pronta. O preparo leva menos de 10 minutos, mas o prazer dura muito mais.
O que torna esta salada tão boa? extra?
É o equilíbrio perfeito entre frescor, acidez, o "efeito uau" do gergelim e um toque asiático que eleva a salada acima das misturas de vegetais habituais da geladeira. Tão leve que você pode comer todos os dias, mas elegante o suficiente para um brunch com seus amigos mais exigentes.
E embora quase não tenha calorias, o sabor é absolutamente luxuoso – o que é uma combinação rara, quase tão rara quanto um influenciador sem postagens patrocinadas.
Dica de atualização de bônus
Quer transformar uma salada em uma refeição completa? Adicione um pouco de quinoa ou arroz cozido, um punhado de feijões edamame e um ovo cozido por cima. E de repente você não é mais apenas alguém que "prepara alguma coisa para o almoço" - você se torna um mestre na estética da tigela de Buda do TikTok.
Uma nova definição de salada de cenoura
Quem imaginaria que a estrela desta primavera seria... cenoura? Mas combinada com óleo de gergelim, molho de soja e um toque de coentro fresco, esta salada se tornou mais do que viral - ela se tornou ícone. Se você ainda não embarcou nesse trem crocante, agora é a hora perfeita. E sim, sejamos honestos: As cenouras nunca foram tão sexy.
