O que preparar quando você não tem tempo para assar? Mousse de morango!
Morango mousse, é a escolha ideal quando você não pode ou não quer assar uma sobremesa. É uma sobremesa que usa basicamente apenas três elementos: morangos frescos, açúcar de confeiteiro e chantilly. creme doce.
Sem gelatina. Sem processamento complicado. Todo o processo não envolve aquecimento, então o tempo de preparo é curto e o resultado é adequado para servir imediatamente ou armazenar na geladeira.
Você pode preparar quatro copos menores ou uma quantidade maior para servir em grupo – as proporções permanecem as mesmas.
Mousse de morango
Ingredients
- 350 g de morangos frescos
- ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de creme de leite batido
Directions
- Lave os morangos, retire os cabinhos e corte-os em fatias. Misture-os com açúcar de confeiteiro até formar um purê homogêneo. Espalhe cerca de metade do purê de frutas no fundo de quatro copos.
- Misture o restante do purê ao creme de leite batido.
- Misture à mão, lentamente, até obter uma massa uniforme e arejada. Depois despeje esse creme sobre a camada de frutas previamente preparada.
- Adicione um morango inteiro e uma folha de hortelã, se desejar.
Recomenda-se deixar a mousse de morango gelar por pelo menos 30 minutos antes de servir. Permanece estável na geladeira por até 24 horas.
Para obter melhores resultados, use creme gelado com pelo menos 30% de gordura do leite. Os frutos devem estar maduros, mas firmes, pois muita água afetará a densidade.
Ao misturar o purê de frutas ao creme, não bata, mas incorpore – isso garante respirabilidade máxima sem perda de volume. Copos pré-resfriados aumentam ainda mais a vida útil da sobremesa após ser servida.
