Aqueles de nós que já “provaram” o mar durante o feriado do Primeiro de Maio, provavelmente se lembraram da deliciosa comida mediterrânea. Na academia de culinária CITY CHEF deste ano, em maio, nos preparamos para o verão com os master chefs de Kaval com uma taça de vinho espumante e camarão, robalo...
Aqueles de nós que já “provaram” o mar durante o feriado do Primeiro de Maio, provavelmente se lembraram da deliciosa comida mediterrânea. S Os chefs mestres de Kaval nos conhecemos em maio Academia de culinária CITY CHEF preparado para o verão com um copo de espumante e camarão, tártaro de robalo, e adicionámos trufas e espargos; por fim, claro, adoçamos com panacotta com trufas e mousse preta e branca com combinação de frutas. Loja de vinhos J&B forneceu vinho e trufas Zigante. Outros dois também aderiram melhor chef de Kvarner: Robert Klitschkowicz do restaurante Kukuriku em Kastvu, e Deniz Zembo, proprietário do restaurante Le Mandrać (Volosko, Opatija). Para mimar o nosso paladar, pudemos provar uma boa gota de vinho de Vrbnik, na ilha de Krk. Ideias, convívio e receitas também podem ser encontradas em www.facebook.com/CityChef.
