Quando estiver na Itália, você deve se deliciar com dois rituais culinários favoritos: o aperitivo e a apericina. Essas duas tradições incorporam elementos que são adorados por todos que visitam a Itália.
Sempre se acreditou que a combinação perfeita de ervas e álcool abre o paladar e estimula o apetite. É por isso que um ritual social chamado aperitivo apareceu nos cafés. Enquanto isso se concentra em socializar com uma bebida, uma tendência surgiu nos últimos anos - apericeno. É uma mistura de convívio com bebidas, petiscos e descontração.
Assim como é brunch – o híbrido café da manhã-almoço conquistou completamente o mundo, parece estar seguindo os mesmos passos do aperitivo – um híbrido entre aperitivos e jantares. A tendência parece ser para encontros informais e simples, acompanhados de petiscos descontraídos, um gole de uma boa bebida e uma festa. Pegamos essa tendência dos italianos e ela está se tornando cada vez mais popular aqui também.
Aperitivo na Itália
Nos restaurantes e bares italianos entre as 18:00 e as 20:00, além das bebidas pelo preço normal, você também ganha algo que é fácil de petiscar. Os lanches variam de acordo com o local - mais comumente minissanduíches, palitos, pratos de queijo e presunto, azeitonas ou minipizzas. As bebidas mais comuns são o vinho, o espumante e diversos coquetéis leves como o Aperol Spritz.
Como preparar este tipo de reunião em casa
Encontro de aperitivos inclui pequenos lanches como: queijos, pizzas, presunto, palitos, nozes, frutas, que você coloca em diferentes bandejas. Acima de tudo, é importante que prevaleça a comida italiana. Para um convívio perfeito, deverá preparar uma variedade de cocktails e bebidas mais leves, como o espumante, mas a cerveja também é bem-vinda. O tom casual e a simplicidade ajudarão a tornar esta reunião exatamente o que deveria ser - relaxada e confortável.
