Nasceu na pureza do sol, amadureceu na tranquilidade do Cartusianismo. Os vinhos espumantes Konjiške provêm da adega arqueada de espumantes de Žička Kartuzia, construída no século XII, onde amadurecem a uma temperatura natural de 8℃ em todas as estações. As uvas para eles são cultivadas apenas em áreas selecionadas da propriedade Škalce, e a base para eles são as variedades isoladas Pinot Blanc, Chardonnay ou Modra Francinja. Amadurecem com levedura durante pelo menos 24 meses, exclusivamente na adega cartuxa com 850 anos.
