Stephan Brusche é um artista dinamarquês que escolheu bananas em vez de uma tela, transformou-as em obras de arte e reuniu-as na coleção Banana Doodles. A princípio, ele desenhava apenas na casca, mas não com cores, pois empregava o processo químico de oxidação e, para que fossem desenhados os traços desejados, acelerava pressionando nos locais desejados. Pois bem, mais tarde ele também aproveitou o formato curvo e a polpa da banana, removendo ou cortando de forma sistemática e precisa partes da casca. E verdadeiras obras-primas foram criadas.