Apesar da popularidade dos conjuntos de facas de cozinha que temos em casa, costumamos fazer a maior parte do trabalho com apenas uma, no máximo duas facas. Ao comprar, nos concentramos em apenas uma faca de cozinha; aquele que cabe bem na nossa mão e que podemos usar com facilidade. Se surgir a necessidade de uma lâmina diferente na cozinha, podemos comprar uma faca de cozinha adicional e mais específica e, assim, criar lentamente nosso próprio conjunto.