A tradição vinícola da família Simčič remonta a 1812. Miro Simčič, o fundador da casa Medot, foi a força motriz por trás do desenvolvimento de toda a região durante sua rica vida. Por muitos anos, ele foi o chefe da Vinícola Cooperativa Goriška brda, que experimentou um verdadeiro renascimento geral sob sua liderança. Os esforços de Miro pelo bem-estar da região e das pessoas, bem como seu conhecimento profissional, são um legado valioso que é continuado hoje por seu filho Igor e seu neto Simon. Conversamos com Simon sobre os espumantes Medot e sobre os planos para o futuro.