No mundo dos entusiastas do vinho, existe uma regra não escrita que é mais ou menos assim: “Não coloque gelo no seu vinho”. Mas apesar da sabedoria antiga que desaconselha este acto aparentemente sacrílego, ainda há quem insista em refrescar o vinho com alguns cubos. Neste artigo, exploraremos por que muitos conhecedores de vinho acreditam que o gelo e o vinho devem permanecer entidades separadas.
