Ingredientes para gelado de limão: 50 dkg de açúcar, 1 litro de água, 5 limões, 2 claras de ovo, 3 dkg de açúcar em pó, Ingredientes para geleia de limão: 1 dcl de água quente, 0,3 dcl de água, casca ralada de um limão , 1 dcl de sumo de limão coado, 2 colheres de sopa de açúcar em pó, 3 colheres de sopa de gelatina em ...
culinária
Ingredientes para 4 pessoas: 0,5 kg de batatas 1 dl de azeite 10 dag punhado de sal Preparação: Descasque as batatas, corte-as e coza-as em endro com sal. Em outro recipiente, frite separadamente a rúcula, à qual adicionamos as batatas cozidas e um pouco de água em que foram cozidas. Vamos adicionar...
Ingredientes para 4 pessoas: 0,5 kg de marisco (camarão, lulas, amêijoas, camarões) 2 colheres de sopa de azeite 4 chávenas pequenas de arroz 1 cebola roxa pequena 0,1 litro de vinho branco 0,5 litro de caldo de peixe tamarindo, sal, pimenta, salsa Preparação : Em azeite...
Ingredientes para 4 pessoas: 0,5 kg de fudge, 12 nabos de camarão, um molho de alho, salsa, tomate seco, 0,1 dcl de vinho branco, 4 colheres de queijo parmesão ralado, 2 colheres de sopa de azeite Preparação: Ferva o fudge em sal aneto. Frite em azeite em uma tigela...
Ingredientes para 4 pessoas: macarrão de trigo sarraceno, alho, corações de alcachofra, vinho branco, azeite de parmesão, manteiga Preparação: Adicione o alho ao azeite, frite até perfumar e despeje imediatamente o vinho branco. Acrescentamos corações de alcachofra e um pouco de base de sopa e tudo...
Ingredientes para 4 pessoas: 40 dkg de polenta, 20 dkg de requeijão, 2 colheres de sopa de creme azedo, uma colher de azeite, uma pitada de sal e pimenta. Requeijão e creme de leite...
Ingredientes para 4 pessoas: funcho escaldado cortado às rodelas 4 fatias de pão 15 dkg de mozzarella às rodelas 8 g de manteiga sal, pimenta moída, dente de alho, azeite Preparação: Barre as fatias de pão com os dentes de alho às rodelas, manteiga e regue com azeite. Adicione um pouco de sal e...
Ingredientes para 4 pessoas: Creme de mascarpone: 2 ovos, 350 g de creme de mascarpone, 1 açúcar baunilhado, 8 dkg de açúcar, biscoito de alfarroba: 15 dkg de alfarroba moída, 10 dkg de farinha branca, 3 ovos, 5 dkg de açúcar, 1 açúcar baunilhado, 1 fermento em pó Preparação: Para...
Ingredientes para 4 pessoas: 200 g de polenta branca, 8 dcl de endro, 1 colher de sopa de manteiga, 180 g de purê de requeijão, uma pitada de ervas finas picadas, sal, uma ponta de faca de noz-moscada, uma colher de sopa de azeite. : Cozinhe a polenta branca conforme as instruções do ...
Ingredientes para 2 pessoas: 200 g de pepinos frescos, 1 colher de sopa de azeite, 1 dl de iogurte, 1 dl de natas ácidas, 1 colher pequena de vinho branco, uma pitada de sal e uma pitada de alhos picados Preparação: Cortar os descascados pepinos em cubos pequenos, tempere e cubra com...
INGREDIENTES: 1/2 l de natas, 3 colheres de açúcar, 1 pau de baunilha, 3 folhas de gelatina, 1 romã, 1 colher de açúcar mascavado, 1 colher pequena de vodka.