HI KO FI é a visão de Gregor Blažič e Matija Krebs, que simplesmente queriam oferecer à cidade de Maribor um café diferente e mais transparente. Devido ao desejo de elevar a qualidade e a cultura do consumo de café, eles querem oferecer aos clientes apenas o melhor. A oferta de café é complementada por vinhos eslovenos selecionados, cerveja de microcervejarias locais e outras bebidas selecionadas. Como não querem trabalhar na embalagem, mas sim no conteúdo, o bar está equipado com equipamentos de primeira qualidade que ajudam a obter um produto final de maior qualidade.
