Assado, cozido, recheado, adicionado a vários pratos. As batatas podem ser preparadas de inúmeras maneiras. Contém vitaminas C, B6 e K, além dos minerais potássio, cálcio, zinco, fósforo, manganês, cobre, e também é rico em fibras e amido. Tem menos calorias do que pão, arroz e macarrão.
