As pessoas apreciam chocolate há milhares de anos, mas no formato mais popular hoje em dia, ou seja, na forma de barra, ele só existe desde 1900. Devido ao condicionamento social, milhares de mitos foram criados em torno dele, que têm tantos tocos quanto dentes quebrados. E como a cozinha e o estúdio não são tão diferentes — às vezes são a mesma coisa — nos tempos modernos, o chocolate se tornou não apenas um material de trabalho, mas também artístico.
