Um cheesecake de chocolate fácil que seria um pecado não experimentar!
O cheesecake é uma sobremesa popular, e se você pertence ao grupo dos amantes desta sobremesa, também deve experimentar esta versão de chocolate. Você não gastará muito tempo com este cheesecake, pois estará pronto em 15 minutos.
Ingridientes
A Fundação
- 200 g de biscoito crocante de sua preferência
- 150g de manteiga
Creme
- 350 g de chocolate de culinária ou chocolate amargo (pode substituir por duas colheres de cacau)
- 550 g de queijo mascarpone
- 150 g de açúcar em pó
- 300 ml de natas
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Preparação
Esmague os biscoitos em migalhas finas e misture-os com a manteiga derretida. Você pode moer os biscoitos em um liquidificador, moedor de café ou moedor de nozes, ou colocá-los em um saco e esmagá-los com um rolo. Espalhe a mistura de biscoito e manteiga sobre a forma redonda e pressione-a firmemente no fundo da forma. Leve ao congelador até fazer o creme.
Corte o chocolate em cubos e derreta. Deixe esfriar um pouco. Bata o creme de chantilly firmemente com um misturador em uma tigela. Em outra tigela, misture o mascarpone com o açúcar e acrescente o chocolate morno derretido. Aos poucos, adicione o chantilly a esta mistura e misture delicadamente até que tudo esteja combinado.
Retire a base do cheesecake da geladeira e espalhe o creme uniformemente sobre ela. Leve à geladeira por algumas horas para endurecer. Tão doce boa corrida!
