Como aquecer corretamente os alimentos? Quais alimentos podem ser aquecidos e quais não podem. E como aquecemos os alimentos para que fiquem saborosos? Truques para aquecer bem os alimentos!
Como esquentar comida?! Algumas pessoas pensam que as sobras são como ex-parceiros: elas simplesmente não sabem bem quando reaquecidas. Porém, essa relação tem outro lado: depois dados do Departamento de Estatística da República da Eslovênia para 2018 cada esloveno deita fora uma média de 68 kg de comida por ano. Esperamos que isso não seja (mais) uma prática em sua casa e que você saiba aproveitar bem as sobras de comida e reaquecê-las - seja peixe, carne ou massa. Se você ainda está um pouco preso nessa área, ele pode ajudá-lo com truques sobre como reaquecer adequadamente os restos de comida para mantê-los saborosos.
Como aquecer corretamente os alimentos?
A regra básica para aquecer alimentos é a seguinte: reaquecemos onde foi preparado. Então - frango assado no forno, carne na panela, sopa na panela. Se isso não for possível (por exemplo, levamos comida para o trabalho), também podemos usar um forno de micro-ondas. E é aí que esses truques são úteis!
Aquecendo o macarrão
Como aquecer macarrão corretamente?! A massa que estava perfeitamente al dente ontem pode ser mole ou completamente seca hoje! Na verdade, reaquecer macarrão pode ser um grande desafio. Para começar, adicione um pouco de líquido para combinar com o molho - água para molho de tomate, leite para molhos cremosos, óleo de nozes. Em seguida, cubra com uma tampa com orifício para ventilação e coloque no microondas. Mexa de vez em quando. Ou massas, por ex. aqueça a lasanha no forno. Coloque mais um pouco de molho por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno.
Aquecendo pratos "na colher"
Como aquecer bem a sopa?! Sopas ou molhos podem ser aquecidos rápida e facilmente em uma panela, mexendo ocasionalmente. Você também pode usar um forno de microondas. O alimento líquido é aquecido em várias etapas e misturado entre elas. Para não sujar o micro-ondas ao aquecer a sopa ou o molho, certifique-se de usar a tampa. Coloque-o ligeiramente na diagonal para liberar o vapor.
Aquecer peixe
Como aquecer peixe corretamente? Microondas e peixe não são o melhor par. O peixe ficará rapidamente seco ou cozido demais. Sem falar no cheiro desagradável que se espalhará pela sala. Portanto, a melhor maneira de reaquecer o peixe é usar uma panela e fogo baixo. Demorou um pouco mais, mas o peixe ficará mais saboroso. Você pode aquecer o peixe frito na torradeira para que fique bem crocante.
Aquecendo a carne
Como aquecer carne corretamente?! Coloque a carne em um prato próprio para micro-ondas. Adicione um pouco de líquido para que a carne não seque quando aquecida e cubra com uma tampa. Isso criará vapor quente, que manterá a comida suculenta e certamente destruirá todas as bactérias. Antes de aquecer, você pode cortar a carne em tiras para que aqueça de maneira mais uniforme.
Aquecendo o arroz
Como aquecer o arroz corretamente?! O principal problema com o arroz e outros alimentos granulados é que eles tendem a ficar duros como pedra após o aquecimento. Para evitar isso, adicione um pouco de líquido ao arroz e cubra a tigela ou prato com uma toalha de papel úmida. Isso reterá o líquido e evitará que o arroz seque.
Aquecendo vegetais
Como aquecer legumes corretamente?! Os restos vegetais podem ser aquecidos rápida e facilmente. Aquece legumes crocantes e assados no forno, p. batatas assadas, e legumes bem cozidos ou mentalizados no microondas.
Aquecer pratos oleosos
Os rolinhos primavera, os anéis de cebola fritos, as batatas fritas, até o frango - tudo estava crocante, mas quando aquecido fica mole. E nada gostoso. Se quiser comer esses pratos no dia seguinte, é recomendável aquecê-los em uma fritadeira ou torradeira.
Aquecendo pratos de massa
O mesmo se aplica a pratos à base de massa, como pizzas ou sanduíches. Para evitar que sequem, devemos cobri-los com papel alumínio e aquecê-los em baixa temperatura.
