Esta é uma receita que vai deixar a focaccia italiana ainda mais saborosa e fácil.
Focacia italiana é um prato suculento, macio e extremamente saboroso, para o qual só necessita de ingredientes básicos. Você provavelmente já tem isso em casa. A receita seguindo os conselhos do chef Liberty Martinez irá ajudá-lo a preparar uma especialidade italiana simples com pouco esforço.
Deliciosa focaccia italiana
Ingredients
- 500 g de farinha
- 7 g de fermento seco
- 2 colheres de chá de sal marinho
- azeite
- colher de chá de sal marinho grosso
- raminhos de alecrim
Directions
- Peneire a farinha em uma tigela grande. Misture o fermento de um lado da farinha e o sal fino do outro lado e misture tudo. Separe o sal do fermento para não atrapalhar sua atividade.
- Faça um buraco no centro da farinha e adicione 2 colheres de sopa de óleo. Aos poucos, adicione água morna (350-400 ml) até obter uma massa levemente pegajosa.
- Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e coloque a massa sobre ela. Sove por 5 a 10 minutos até a massa ficar macia e menos pegajosa. Em seguida, transfira para uma tigela limpa, cubra com um pano de prato e deixe levedar por 1 hora.
- Unte uma forma retangular rasa com óleo. Transfira a massa para a superfície de trabalho e estenda-a no tamanho da assadeira. Cubra com um pano de prato e deixe crescer por mais 35-45 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 200 C. Use os dedos para empurrar a massa e fazer recortes. Misture uma colher e meia de azeite, uma colher de água e um pouco de sal e regue com o pão. Empurre os raminhos de alecrim nas reentrâncias da massa.
- Asse por 20 minutos até dourar. A deliciosa focaccia italiana está pronta!
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