São 22h. A Netflix pergunta se você "ainda está aí", e sua mão, lentamente, com a autonomia de uma força extraterrestre, estende-se para aquele pacote de batatas fritas ou barra de chocolate que você vem "escondendo" de si mesmo. Pare. Você não precisa de uma trava de segurança na sua geladeira, nem da força de vontade de um monge tibetano. Tudo o que você precisa fazer é respirar fundo. Literalmente. A ciência finalmente confirmou o que os parisienses esbeltos provavelmente já sabiam intuitivamente há séculos: o nariz é o atalho para a magreza. Então, dieta pelo nariz!
Dieta Pelo nariz?! Parece um completo absurdo ou, no mínimo, um golpe. vendas de TVCerto? Normalmente, o cheiro de croissants recém-assados nos tenta ao pecado, não nos impede de pecar. Mas a neurobiologia é algo maravilhoso e, às vezes, paradoxal. Pesquisas, incluindo as lideradas por Dr. Alan Hirsch da fundação Tratamento do Olfato e Paladar Pesquisadores da Fundação de Pesquisa de Chicago confirmaram a existência de uma via direta entre o nosso sistema olfativo e o hipotálamo – a parte do cérebro que controla a sensação de saciedade.
Ao sentir certos aromas, seu cérebro recebe um sinal de que você realmente consumiu aquele alimento. É um truque biológico sofisticado chamado "saciedade sensorial específica". Você convence seu cérebro de que já se saciou com calorias sem precisar abrir a boca. Se você sentir o cheiro por tempo suficiente (pesquisas sugerem um limite crítico de dois minutos), hormônios são liberados, sinalizando ao seu corpo: "Chega!". Quem diria que o ar se tornaria nosso petisco favorito para emagrecer?
Baunilha: A Doce Salvadora do Açúcar
Esta é provavelmente a informação mais chocante para todos os "chocólatras". Você pode pensar que o cheiro de baunilha vai despertar um desejo irresistível por bolo, mas estudos clínicos mostram o contrário. No Hospital St. George's, em Londres, um experimento foi conduzido sob a liderança de Catherine Collins, a nutricionista chefe, onde os participantes usaram adesivos com aroma de baunilha. O resultado foi surpreendente: seus desejos por chocolate e doces diminuíram drasticamente e eles perderam significativamente mais peso do que aqueles no grupo de controle.
O aroma forte e doce da baunilha age como um supressor de apetite, pois é tão intenso que satisfaz rapidamente o centro de prazer do cérebro. Dica para casa: invista em uma vela de qualidade com aroma de baunilha bourbon de verdade. Quando sentir aquela vontade de comer doces depois do jantar, acenda uma vela. Sua sala de estar ficará com cheiro de confeitaria parisiense, e seus quadris ficarão a salvo.
Maçã verde e banana: salada de frutas para as suas narinas
Dr. Alan Hirsch Em um de seus estudos mais famosos, com 3.000 voluntários, ele descobriu um padrão interessante: pessoas que inalavam o aroma de maçãs verdes ou bananas quando sentiam fome perdiam mais peso do que aquelas que não o faziam. Esses são aromas neutros, porém doces, que acalmam o apetite. Quanto mais cheiravam, mais peso perdiam.
É claro que isso não significa que você precise andar pelo apartamento com uma casca de banana grudada no nariz (embora isso fosse uma declaração de moda interessante para reuniões por Zoom). Em vez disso, procure óleos essenciais naturais ou fragrâncias para casa com essas notas. Se você tiver uma fruteira com maçãs verdes frescas na cozinha, elas servirão não apenas como decoração, mas também como uma primeira linha de defesa contra excessos alimentares.
Chocolate amargo: o paradoxo dos paradoxos.
É aqui que a coisa fica realmente interessante. Todos sabemos que o chocolate amargo é saudável com moderação, mas um estudo publicado no periódico Regulatory Peptides revelou que, às vezes, é melhor sentir o cheiro do que comê-lo. O aroma do chocolate amargo (estamos falando daquele com pelo menos 85% de cacau) reduz os níveis de grelina, o hormônio da fome. Isso também dieta pelo nariz.
Trata-se de saturação olfativa. O aroma é tão rico e complexo que o cérebro pensa: "Ok, já entendi, temos chocolate, chega". Ter um pequeno frasco de óleo essencial de cacau à mão, ou simplesmente inspirar profundamente o aroma de um pedaço de chocolate antes de (talvez) comê-lo, pode reduzir pela metade o desejo de comer a barra inteira.
Hortelã-pimenta e toranja: estado de alerta e metabolismo.
Às vezes comemos não porque estamos com fome, mas sim porque estamos cansados ou estressados. Um estudo da Universidade Wheeling Jesuit descobriu que inalar hortelã-pimenta a cada duas horas reduz a ingestão de calorias em até 23%. O aroma mentolado é tão intenso e refrescante que pode superar a vontade de comer alimentos gordurosos ou salgados.
Mas se você quer acelerar o seu metabolismo, aposte nas frutas cítricas. Pesquisadores da Universidade de Osaka, no Japão, descobriram que o aroma da toranja ativa o sistema nervoso simpático, o que acelera a queima de gordura e reduz o apetite. Enquanto a lavanda relaxa (e às vezes aumenta o apetite), a toranja dá energia. Portanto, um difusor com óleo essencial de hortelã-pimenta ou toranja na sua sala de estar é uma vantagem estratégica para evitar lanches noturnos.
