Você já sonhou com um sorvete tão cremoso que derretia na boca como o mais fofo mousse de chocolate? O que você compra na loja geralmente contém muito ar ou pouco chocolate verdadeiro. Solução? Sorvete de chocolate caseiro com um ingrediente secreto que lhe confere uma textura incrivelmente sedosa e sabor rico. Prepare-se para descobrir uma revelação de chocolate!
Como fazer o melhor sorvete de chocolate caseiro?!
Ingrediente secreto: Leite condensado!
Se você ainda não tentou fazer sorvete com Leite condensado, agora é a hora! Este líquido leitoso espesso e adocicado age como um amaciante natural, evitando a formação de cristais de gelo e dando ao sorvete aquela textura quase fofa e sonhadora que vai conquistá-lo desde a primeira mordida.
Por que isso funciona?
- Menos cristais de gelo – O sorvete fica macio e sedoso.
- Doçura natural – Chega de açúcar granulado que não dissolve completamente.
- Textura cremosa – Atua como estabilizador e melhora a textura.
E a melhor parte? O preparo é simples e você não precisa de máquinas caras ou técnicas especiais.
Sorvete de chocolate extra cremoso
Ingredients
- 200 g de chocolate amargo (70% de cacau)
- 1 lata (397 g) de leite condensado adoçado
- 250 ml de creme doce
- 30 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- uma pitada de sal
Directions
- Derreta o chocolate: Quebre o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas. Deixe esfriar um pouco.
- Prepare a base: Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o cacau em pó, o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Adicione o chocolate derretido e misture bem.
- Bata o creme de leite: Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
- Misture os ingredientes: Misture delicadamente o creme à mistura de chocolate até ficar fofo e arejado.
- Congelar: Despeje a mistura em um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
- *Servir: Pegue uma bola de sorvete e aproveite a delícia de chocolate suave e sedosa!
O resultado? Sorvete de chocolate cremoso e delicioso!
Ao retirá-lo do congelador, você não precisará esperar 15 minutos para que ele amoleça: graças ao leite condensado, ele ficará perfeitamente espalhável e macio o tempo todo. Gosto? Como o melhor mousse de chocolate, só que em versão gelada!
Para completar, você também pode adicionar gotas de chocolate, avelãs torradas ou um pouco de rum para a versão adulta. Esse sorvete você nunca vai se cansar disso!
