Este é o bolo mais trendy do ano... e nós temos a receita! Admita, realmente parece ótimo, não é?
Ela é responsável pela nova tendência Adi Klinghofer de Israel, que faz outras coisas boas além desses bolos. Embora pareça muito complicado, é realmente muito simples.
Ingredientes para o bolo do ano:
Para a massa:
- 1 ovo
- 115g de açúcar
- pitada de sal
- 55g de mel
- 60g de manteiga
- 25g de leite
- 330 g de farinha de trigo
- 1 colher de fermento em pó
Para o creme:
- 6 gemas
- 1 litro de leite
- 240 gr de açúcar
- 60 g de farinha de trigo
- densidade de 60 g
- 90g de manteiga
- vagem de baunilha
- 250 g de queijo mascarpone
- 400 g de creme doce
Fazendo o bolo do ano:
Misture o ovo, o açúcar, o sal, o mel, a manteiga e o leite e leve ao fogo até o açúcar derreter. Misture a farinha com o fermento e misture bem. Divida a massa em 2 partes iguais. Coloque a letra ou número desejado que você fez do papelão contra ele e recorte a letra/número com a ajuda de uma lâmina afiada. Faça o mesmo com a outra parte da massa. Asse a 160 graus por 10 minutos.
Coloque as sementes de baunilha no leite e aqueça (deve estar quente, mas não fervendo). Bata as gemas com o açúcar até espumar no fogo. Adicione a farinha e o caldo. Adicione metade do leite quente a isso e mexa continuamente. Retire do fogo e acrescente a manteiga ao creme quente. Despeje o creme quente em outro recipiente e cubra com papel alumínio bem próximo à superfície do creme. Deixe o creme esfriar até a temperatura ambiente. Misture o queijo mascarpone no creme resfriado com uma batedeira e misture o chantilly com uma espátula. Encha a seringa e cubra o número com seringas menores. Cubra com outra parte da massa e pronto. Além disso, você pode decorar o bolo como desejar. Boa corrida.
Pode também assistir à preparação do bolo do ano no vídeo em anexo:
