Quando está calor, tudo falha – exceto este bolo. Frio, uma loucura total – bolo de sorvete com biscoitos Oreo
Bolo de sorvete caseiro com Oreos biscoitos. Uma desculpa para colocar no congelador esconde um litro de sorvete e um monte de biscoitosUm bolo de sorvete é exatamente isso: camadas que você monta rapidamente, coloca no congelador, esquece por algumas horas e então corta alegremente.
Este bolo de sorvete caseiro com biscoitos Oreo é o sucesso do verão!
Bolo de sorvete é especial porque o tempo no congelador adiciona estrutura, e as camadas entre elas proporcionam uma textura interessante. Embora possa parecer complicado à primeira vista, Na verdade, um bom planejamento é a coisa mais importante.
Certifique-se de que está em freezer espaço suficiente e tenha todos os ingredientes preparados com antecedência. Assim, cada camada ficará bem firme e o preparo ocorrerá sem problemas, sem pressa ou surpresas.
Bolo de sorvete com biscoitos Oreo
Ingredients
- Ingredientes para a camada de sorvete:
- 1,5 l de sorvete Ingredientes para bolo de chocolate:
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de leitelho
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara de água quente ou café
- 1/3 xícara de óleo
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 1/4 xícaras de farinha
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de cacau em pó
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal Ingredientes para montagem e decoração:
- 14 biscoitos Oreo
- 1 xícara de chocolate fudge, temperatura ambiente
- 500 ml de creme doce
- 3 colheres de açúcar em pó
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Directions
- Preparando a camada de sorvete:
- Deixe o sorvete em temperatura ambiente por alguns minutos para amolecer um pouco. Forre uma forma redonda de 20 cm com filme plástico (deixe um pouco do filme nas bordas para facilitar a retirada da camada posteriormente).
- Coloque o sorvete na forma, pressionando bem para evitar bolhas de ar. Cubra com papel-alumínio e leve ao congelador até ficar bem firme (pelo menos 2 horas). Preparando o bolo de chocolate:
- Pré-aqueça o forno a 175 °C. Em uma tigela, misture o creme de leite, o buttermilk, o ovo, o óleo, a baunilha e a água quente ou café. Adicione a farinha peneirada, o cacau, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma forma de 20 cm untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos (verifique com um palito). Deixe esfriar em temperatura ambiente. Montagem do bolo:
- Espalhe uma camada de calda de chocolate sobre o pão de ló já frio. Pique grosseiramente os biscoitos e polvilhe com a calda.
- Retire cuidadosamente a camada de sorvete congelado da forma e coloque-a sobre os biscoitos. Cubra o bolo com papel-alumínio e leve-o novamente ao congelador para solidificar. Creme de creme de leite:
- Despeje o creme de leite frio em uma tigela. Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
- Bata lentamente e aumente a velocidade até obter picos moles. Bata delicadamente com a mão até o creme ficar firme, mas não muito firme. Decoração:
- Retire o bolo do congelador. Espalhe metade do creme por cima e nas laterais. Coloque o restante do creme em um saco de confeitar com bico estrela. Faça bolinhas decorativas ao redor das bordas.
- Se desejar, prepare a cobertura de chocolate (2 partes de chocolate + 1 parte de creme), despeje delicadamente sobre as bordas e deixe escorrer. Pressione mais alguns biscoitos triturados na borda inferior.
- O bolo pode ser armazenado no congelador até a hora de servir. Deixe-o na bancada por cerca de 15 minutos para amolecer um pouco antes de cortar. Para fatias perfeitas, aqueça a faca em água quente.
