Dificilmente há quem não goste, seja ele escuro, leitoso, com avelã, recheado ou branco. Você adivinhou, estamos falando do chocolate, que faz as delícias de milhões de pessoas no mundo todo todos os dias e é tema de livros, músicas e até filmes. Falando em filmes, um fato interessante que muita gente provavelmente não sabe: na famosa cena do chuveiro do filme cult Psycho, o diretor Alfred Hitchcock usou calda de chocolate para representar o sangue. Isso também foi usado por outros diretores de filmes em preto e branco.
Você sabia que ao longo da história do chocolate, as pessoas o apreciam na forma líquida? Desde os tempos dos maias e astecas, de Colombo e de Cortés, que foi o responsável pela sua chegada à Europa, até os primeiros chocobars ingleses, o chocolate era em sua maioria uma bebida escura, amarga e líquida. Os espanhóis começaram a adicionar mel e depois adicionaram açúcar. Não foi até o século 16 que o chocolate se tornou um doce. Três séculos depois, em 1847, os irmãos Fry de Bristol produziram a primeira barra de chocolate como a conhecemos hoje.
Por que o chocolate derrete na boca?
Assim que colocamos um pedaço de chocolate na boca, ele começa a derreter. E por que isto? A temperatura na qual o chocolate começa a derreter é de 34 graus Celsius. Em nossas bocas, a temperatura média é de 36 graus Celsius, o que é absolutamente suficiente para o chocolate começar a derreter.
Quem produz mais chocolate e quem come mais chocolate?
O chocolate é um dos petiscos mais desejados do mundo, e a maior parte do chocolate vem da Costa do Marfim. Sim, este país africano é o maior produtor de cacau do mundo, seguido do Gana e da Indonésia. A Côte d'Ivoire produz cerca de 1,51 milhão de toneladas de cacau anualmente, o equivalente a um terço da demanda mundial de cacau. A maior parte pertence à Suíça, que é o maior consumidor mundial de chocolate. Em média, cada suíço consome cerca de 13 kg de chocolate por ano. A Suíça também é o país onde nasceu o chocolate ao leite.
Dorina ČokoSHOPPINGVocê sabia que Dorina nasceu há mais de 20 anos?
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