Crostata de maçã e noz-pecã é uma das melhores sobremesas de outono e difícil de bater. Nossos convidados ficarão impressionados com a bela aparência, a crosta crocante e o interior divinamente suculento da torta francesa, que combina extremamente bem com o perfumado chá de canela...
Z jesenjo pride čas jabolk, ki se zelo dobro obnesejo tudi v obliki hrustljave krostate. Tokrat smo se lotili peke malce bolj eksotične, saj smo klasične orehe zamenjali z južnoafriškimi pekanovimi, ki veljajo za ene izmed najbolj zdravih oreščkov.
Recept za krostato z jabolki in pekanovimi orehi
Ingridientes
Za polnilo:
- 80 g zmehčanega masla
- 70g de açúcar
- 1 ovo
- 80 g pekanovih orehov (½ zmletih)
- 50g de farinha
- ½ žličke mletega cimeta
- 3 sladka jabolka
- suco de ½ limão
Para a massa:
- 230 g moke
- 60g de açúcar
- pitada de sal
- 130 g masla
- uma colher de água
Priprava krostate z jabolki in pekanovimi orehi
Najprej se lotimo priprave testa. V skledo presejemo moko, dodamo sladkor in sol. Maslo narežemo na koščke in jih razporedimo po kupčku moke. Zgnetemo z električnim mešalnikom, nato dodamo rumenjak in žlico hladne vode. Nadaljujemo z gnetenjem, dokler ne dobimo gladkega testa. To oblikujemo v kepo, ki jo za pol ure postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 200 stopinj. Jabolka operemo, olupimo in narežemo na rezine, ki jih vržemo v skledo in pokapamo z limoninim sokom. V drugi skledi penasto umešamo maslo in sladkor. Zmesi dodamo jajce, zmlete orehe, moko in cimet. Spet dobro premešamo.
CONSULTE MAIS INFORMAÇÃO: Recept: mini pica z Nutello – ultimativna kulinarična pregreha za vse Nutelloholike
Pult pomokamo in na njem razvaljamo testo v krog. Nato damo testo v namaščen pekač in ga premažemo z nadevom. Pazimo, da robovi ostanejo prazni. Po nadevu razporedimo jabolka in previdno zavihamo prazne robove. Povrhu posujemo cele orehe in krostato postavimo v pečico. Pečemo približno 40 minutos.
