Você comprou um abacate verde? Sem problemas! Ao comprar um abacate verde, você não precisa esperar dias para que ele amadureça. Existe um truque que permite deixar o abacate macio e suculento muito mais rápido.
Você já se viu em uma situação em que encontrou o abacate perfeito no supermercado e descobriu que ele é duro como uma pedra? Quando compramos abacates, muitas vezes nos deparamos com frutas duras, pois ainda não estão totalmente maduras. Em vez de esperar alguns dias para que amoleça naturalmente, você pode acelerar consideravelmente o processo de amadurecimento em casa.
O método clássico com maçã ou banana
Seu novo melhor amigo de amadurecimento de abacate? Uma maçã! Ou uma banana. Sim, você leu certo. Se você colocar um abacate verde em um saco de papel com uma maçã ou banana, o processo de amadurecimento será muito mais rápido. Por que? Essas frutas liberam gás etileno, que atua como acelerador natural do amadurecimento. Basta colocar o abacate e a maçã em um saco de papel, lacrar e deixar em temperatura ambiente.
O resultado? UMo abacate estará maduro em cerca de 1-3 dias. Para verificar se está macio o suficiente, esprema-o suavemente depois de alguns dias - não deve ser muito duro, mas também não deve ser muito mole, pois um abacate maduro demais rapidamente fica marrom e mole.
Versão acelerada - maturação no forno
Se precisar de um abacate maduro imediatamente, existe um truque ainda mais radical, mas eficaz: use o forno! Não, você não vai assá-lo, apenas “acelerará” suavemente seu amadurecimento. O procedimento é simples: embrulhe o abacate em papel alumínio e leve ao forno aquecido a aproximadamente 90°C. Deixe lá por 10-15 minutos. O calor irá acelerar a liberação de etileno e o abacate ficará mais macio.
Após esta etapa, deixe o abacate esfriar e você poderá prepará-lo para uso imediato – talvez para um delicioso guacamole ou torradas saudáveis com cobertura de abacate.
Armazenando abacates: o que acontece se você deixar isso por muito tempo?
Mas se o seu abacate amadurecer mais cedo do que o planejado, não o deixe na bancada! Quando o abacate estiver totalmente maduro, guarde-o na geladeira. As temperaturas mais baixas retardarão o amadurecimento e prolongarão seu frescor. Dessa forma, um abacate maduro pode esperar mais alguns dias na geladeira antes de usá-lo.
E se o abacate estiver muito duro e não tiver maçã?
Se você não tiver uma maçã ou banana em mãos e o abacate ainda estiver muito duro, a melhor tática é simplesmente esperar. Deixe em temperatura ambiente, mas não na geladeira, pois o amadurecimento será interrompido no frio. Espere alguns dias para amadurecer naturalmente.
Uma ferramenta para os amantes de abacate: corte e armazenamento adequados
Para que o seu abacate não se desfaça desnecessariamente, é importante saber cortá-lo corretamente. Comece com uma faca que você corta longitudinalmente e depois corta ao meio. Retire o centro com uma colher e pronto! Se sobrar metade, pincele com suco de limão e embrulhe bem em filme plástico antes de guardar na geladeira.
O abacate perfeito: o que procurar
Ao comprar um abacate, você deve se guiar pela sua dureza e cor. Se o abacate já estiver ligeiramente macio quando pressionado suavemente, é muito provável que esteja maduro ou amadureça em um ou dois dias. Um abacate maduro também apresenta uma cor verde mais escura, mais “madura” ou até levemente enegrecida. Um abacate verde, entretanto, geralmente é verde brilhante e muito duro.
Amadurecer abacates em casa não é nada complicado e menos chato ainda se você souber alguns truques. Um saco de papel e uma maçã serão seus novos melhores amigos na luta contra os abacates duros. Mas se o tempo não é seu aliado, o forno é a solução rápida que você pode usar para obter resultados imediatos. Seja qual for a sua escolha, saboreie um abacate perfeitamente maduro e prepare algo delicioso!
