A folha de alumínio, também conhecida como “amiga de prata” da cozinha, é hoje um acessório indispensável em qualquer casa. No entanto, a sua história começa muito antes de se tornar parte da nossa vida quotidiana. Foi produzido pela primeira vez em 1910 na Suíça, quando o alumínio começou a ser laminado em folhas finas, como acontece hoje. Seu uso foi rapidamente adotado pela versatilidade e leveza, e logo substituiu o papel alumínio, até então utilizado para armazenamento de alimentos. Curiosamente, nos primeiros anos de produção, a folha de alumínio também entrou no mundo da arte e da indústria, pois era usada para proteger imagens e dispositivos eletrônicos.
Hoje, quando você abre um novo rolo de papel alumínio, provavelmente já pensou: qual lado é o certo para usar – brilhante ou fosco? Embora esta questão pareça puramente trivial, tem causado um grande dilema entre os chefs caseiros e até mesmo alguns profissionais. Mas a verdade é surpreendentemente simples e remonta à forma como o filme é feito. Quer você o use para embrulhar alimentos, assar ou até mesmo para fazer pequenos truques domésticos, é importante saber como usá-lo da maneira mais eficiente.
Lado brilhante ou fosco: qual é a verdade?
Muitos acreditam que a diferença entre o lado brilhante e o fosco do papel alumínio é importante na culinária, mas os especialistas confirmam que não é o caso. O lado brilhante do filme é o resultado de um processo de fabricação onde duas camadas de filme são pressionadas uma contra a outra para evitar rasgos. O lado fosco é aquele que ficou em contato com a segunda camada, enquanto o lado brilhante se formou na parte externa.
Para cozinhar, isso só é importante se você usar papel alumínio marcado como “antiaderente”. Com esta folha, o alimento deve entrar em contato com o lado fosco, pois é revestido com um revestimento que evita que grude. Se você usar papel alumínio comum, não importa qual lado está voltado para cima ou para baixo, pois ambos os lados desempenham sua função igualmente para assar e embrulhar
Truques para usar papel alumínio
Além de cozinhar, o papel alumínio pode ser usado de muitas maneiras criativas que podem facilitar sua vida na cozinha e fora dela.
Limpando a grelha
Para limpar sua grelha rapidamente, basta dobrar um pedaço de papel alumínio em uma bola e esfregá-la sobre a grelha. O alumínio removerá com eficácia os resíduos de alimentos queimados.
Afiar tesouras
Você pode afiar tesouras velhas cortando várias camadas de papel alumínio algumas vezes. Isso removerá pequenas irregularidades da lâmina.
Melhoria do sinal Wi-Fi
Se tiver problemas com o sinal Wi-Fi, você pode usar papel alumínio como antena improvisada. Molde a folha em um formato curvo e coloque-a atrás do roteador - isso pode melhorar a intensidade do sinal na direção em que deseja que ele se propague.
Portanto, você pode brincar com papel alumínio de diferentes maneiras e melhorar as tarefas diárias na cozinha e em outros lugares. Não importa qual lado do papel alumínio você use, o mais importante é usá-lo de maneira correta e criativa!
