Se você já sonhou com um pão perfeitamente macio e cheio de sabor cremoso com um toque de alho, esta receita é exatamente o que você precisa. Pão de alho com cream cheese é uma obra-prima da culinária que você vai querer compartilhar com a família e amigos - ou talvez guardar para você!
Comece o dia com o cheiro caseiro do pão acabado de cozer ou surpreenda os seus convidados com um prato único que combina um interior macio com um exterior crocante. Este é um prato que traz prazer desde a primeira mordida, pois a combinação de cream cheese, molho amanteigado de alho e queijo derretido cria uma perfeita harmonia de sabores. Prepare-se para conquistar os corações dos seus entes queridos com esta receita simples, mas memorável!
Separe o pão
Ingredients
- Ingredientes para a massa de pão:
- 300 g de farinha de pão branco
- 140 ml de leite morno (adicione aos poucos)
- 6 g (1 colher de sopa) de fermento seco
- 15 g (1,5 colheres de sopa) de açúcar
- 58 g (1 temperatura ambiente) de ovo
- 5 g (1,5 colheres de chá) de sal
- 20 g (1 colher de sopa) de manteiga (temperatura ambiente)
- 40 g (2 colheres de sopa) de cream cheese (temperatura ambiente) Molho de alho:
- 70 g de manteiga (temperatura ambiente)
- 36 g (2 colheres de sopa) de alho picado
- 16 g (1 colher de sopa) de mel (ou açúcar)
- 1g (1 colher de sopa) de salsa picada Extras:
- 140g de mussarela Antes de assar:
- Mistura de ovos (temperatura ambiente) Depois de assado:
- 10 g (1 colher de sopa) de manteiga derretida
- Salsinha
Directions
- Preparação da massa: Coloque a farinha, o açúcar, o fermento e o sal na tigela. Despeje lentamente o leite morno, acrescente o ovo, a manteiga e o cream cheese. Sove uma massa lisa e elástica (ajuste a quantidade de leite de acordo com a umidade).
- Prova da massa: Cubra a massa com um pano de prato e deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora, até dobrar de volume.
- Preparação do molho de alho: Misture a manteiga, o alho, o mel e a salsa até obter uma massa lisa. Reserve.
- Fazendo o pão: Divida a massa levedada em partes iguais. Forme bolinhas e coloque-as em uma forma ou forma untada.
- Antes de assar: Pincele as bolinhas com a mistura de ovos e polvilhe com mussarela.
- Cozimento: Aqueça o forno a 180°C. Asse o pão por cerca de 20 minutos até dourar.
- Finalização: Imediatamente após o cozimento, espalhe o molho de alho no pão e polvilhe com salsa. Deixe esfriar um pouco.
