A massa não deu certo mesmo seguindo todos os passos? Será que a massa ficou muito dura ou a torta muito compacta? Será que o problema foi simplesmente a escolha da farinha? Farinha comum ou farinha grossa?

The post Ne veste, katero moko uporabiti – gladko ali ostro? S tem trikom boste pekli kot profesionalec! appeared first on City Magazine.

Quando se trata de bater claras em neve, fica claro rapidamente que pequenos detalhes podem fazer toda a diferença para um resultado perfeito. E quando o assunto é alcançar a firmeza ideal, só existe uma pergunta: como bater claras em neve impecavelmente?

The post Kako pravilno stepati beljake? Skrivnostni trik slaščičarjev za popolno čvrstost in brezhibno strukturo appeared first on City Magazine.

Se você tem a sensação de que o outono na Eslovênia cheira mais refinado a cada ano, você está certo. Com outubro, chega a Restaurant Week Outono 2025 – um espetáculo culinário nacional que não é apenas um evento com preço fixo, mas um movimento por um futuro mais saboroso, local e responsável no seu prato. Este ano, com novas energias, vouchers digitais e 117 restaurantes participantes.

The post Teden restavracij jesen 2025: Ko Slovenija za deset dni postane gurmanska prestolnica sveta appeared first on City Magazine.

Ah, o outono. Aquela época do ano em que colocamos um cobertor fofinho, ligamos a TV e fingimos fazer parte de um comercial minimalista escandinavo de hygge. E o que falta nessa cena? Claro – uma xícara de chá quente. De preferência caseiro, feito com rosa mosqueta, hortelã, camomila ou aquele conjunto maravilhoso que compramos "espontaneamente" em uma viagem às montanhas no verão (e depois esquecemos na gaveta da cozinha).

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Por que a comida às vezes fica sem gosto, apesar de todos os ingredientes? É porque não há sal suficiente ou foi adicionado na hora errada? Quando você deve salgar sopas, massas, vegetais ou carnes para realmente realçar o sabor?

The post Če solite ob napačnem času, hrana nikoli ne bo imela pravega okusa – kdaj soliti meso, ribe, zelenjavo in testenine? appeared first on City Magazine.

Prepare-se para servir suas próximas almôndegas da IKEA com mais estilo do que você jamais ousou sonhar. A IKEA uniu forças com o designer sueco Gustaf Westman – e o resultado? A primeira peça de uma nova coleção de design: um prato de porcelana projetado especificamente para servir a maior celebridade culinária do Norte – a almôndega.

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O azeite de oliva não é apenas um acompanhamento para salada – é o teste decisivo da sua integridade culinária. Mas, em um mar de falsificações, a verdadeira qualidade se esconde como uma trufa nas folhas – poucos sabem como encontrá-la. Como reconhecer o azeite de oliva verdadeiro?

The post Kako prepoznati pravo olivno olje: pazite na teh 5 stvari preden spet padete na marketinško foro o “100% olivnem olju” appeared first on City Magazine.

Você já mordeu um pepino e se surpreendeu com seu gosto amargo desagradável? Como remover o amargor em poucos minutos e adicioná-lo à sua salada sem preocupações? Pepinos amargos nunca mais serão um problema!

The post Grenka kumara? Ne vrzite je stran – s tem enostavnim trikom bo v eni minuti spet hrustljava in slastna! appeared first on City Magazine.

A preocupação SPAR Áustria, principal patrocinadora do Campeonato Mundial de Esqui Alpino FIS 2025 em Saalbach, combinou este ano o amor pelo esporte e pela culinária no passeio itinerante "SPAR Natur*pur Imperial Prague". Este doce espetáculo começou em Salzburgo, em outubro, percorreu muitos lugares austríacos e na sexta-feira, 17 de janeiro, pela primeira vez, impressionou também os visitantes eslovenos no Interspar Citypark de Ljubljana.

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Você já experimentou bolo de chocolate vegano? Curioso para saber como o abacate pode substituir os recheios de creme tradicionais?

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Os morangos são aquelas pequenas alegrias vermelhas que nos deliciam com a sua doçura e sabor refrescante. São óptimos para um lanche, como complemento de sobremesas, batidos ou até saladas. Mas, como qualquer amor, os morangos também têm o seu lado negro – estragam rapidamente. Então - armazenamento adequado de frutas vermelhas!

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Imagine que você entra na cozinha com uma missão especial – transformar ingredientes verdes – em algo extraordinário, em um prato nutritivo, leve e ao mesmo tempo extremamente saboroso. Rissóis de legumes feitos de espinafre e brócolis.

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A melhor mistura para fritar a carne pode ser tal que a crosta fique crocante e a carne suculenta. E qual é o truque?

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E se disséssemos que você pode fazer um bolo Pavlo sem precisar aquecer a cozinha com forno?

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Você já se perguntou como deixar ovos mexidos ainda mais saborosos e até mesmo sem usar óleo ou manteiga? Vamos ver como fazer os melhores ovos mexidos!

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O chef revelou o segredo de como preparar carnes macias como num restaurante. Você só precisa de uma fruta!

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Você já se perguntou como cozinhar macarrão "al dente"? Vamos ver juntos o que significa “al dente” e porque este método de preparo é melhor para a nossa saúde.

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Muitas pessoas se perguntam onde no mundo está a melhor culinária em casa?! E em busca de uma resposta a esta pergunta, fizemos uma viagem culinária e descobrimos o seguinte. A Eslovénia é definitivamente uma jóia escondida que os entusiastas da culinária devem visitar pelo menos uma vez na vida! Porque aqui, entre todos os países do mundo, é excepcional! Então - como um pequeno país alpino se tornou um ícone gastronômico global. Um dos 10 países do mundo com mais estrelas Michelin por habitante!

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Você está cansado de pastas chatas e monótonas compradas em lojas, cheias de ingredientes desconhecidos e produtos químicos desnecessários? Temos uma solução - você pode fazer patê de frango em algumas etapas simples.

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Nada como um farto prato de macarrão, uma deliciosa pizza ou um refrescante sorvete para satisfazer nossos desejos. A culinária italiana é apreciada em todo o mundo, mas é importante lembrar que ela também traz consigo uma série de costumes e costumes que devem ser observados. Do pedido à gorjeta, existem vários erros comuns de etiqueta que as pessoas cometem em restaurantes italianos.

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Gordon Ramsey aconselha a preparar um filé de peixe assado com recheio aromático.

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Hummus é uma pasta vegetariana amada até pelos maiores amantes de carne.

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O que você faz? Você descongela os filés de peixe ou os cozinha congelados?

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Quando imaginamos uma tarde ou noite maravilhosa, as primeiras coisas que vêm à mente são boa comida e boa companhia. Por isso, demos uma olhada nos melhores restaurantes da nossa capital, segundo os dados do aplicativo Tripadvisor, que impressionaram tanto os eslovenos quanto os estrangeiros.

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Você não precisa ser um grande cozinheiro para fazer este goulash, basta seguir as instruções!

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No ambiente maravilhoso do Alhambra Hotel em Lošinj, um excelente evento culinário chamado "Epicurean Weekend Extravaganza" aconteceu no último fim de semana de maio, que também contou com a presença da direção e equipe editorial da City Magazine.

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As ervas são uma maneira fantástica de adicionar sabor a qualquer tipo de comida ou bebida. Eles são valorizados por suas propriedades medicinais e são fáceis de cultivar em casa. Neste artigo, revelamos a você como cultivar e manter certas ervas em casa.

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Milão, uma das maiores cidades italianas, é hoje considerada uma meca da moda, além de um moderno centro metropolitano, com uma rica história e valor cultural. Fica a apenas algumas horas de carro da fronteira com a Eslovênia, por isso vale a pena uma visita.

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Korčula é sempre uma boa escolha para umas férias relaxantes no Adriático. Devido ao clima ameno e ao mar cristalino, é visitada por muitos turistas todos os anos, a que se somam a hospitalidade dos cariocas e a deliciosa gastronomia. O Tara's Lodge, um hotel boutique na ilha, também é famoso por este último.

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Estes são os melhores restaurantes de Liubliana? Todos nós gostamos de comer bem: seja para passar o tempo com os entes queridos durante uma refeição deliciosa ou para uma parada enquanto exploramos uma nova cidade. Por isso é sempre bom saber quais restaurantes impressionaram até os gourmets mais exigentes. Em Ljubljana, temos um grande número de restaurantes onde pode desfrutar de uma grande variedade de iguarias: desde pratos tradicionais eslovenos à cozinha asiática, mexicana, italiana.... Preparámos uma lista com os 10 restaurantes que, segundo a aplicação Tripadvisor, mais impressionaram os visitantes de Liubliana.

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Ovos mexidos são um prato bem básico e fácil, mas você sempre pode melhorar sua receita. Para ovos mexidos leves e cremosos, é preciso saber algumas noções básicas, mas é bom seguir os truques e adicionar o ingrediente secreto.

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As sementes de mostarda, moídas e inteiras, são adicionadas a vários pratos. A mostarda não é apenas saborosa, mas também afeta a saúde e a digestão, por isso é um acompanhamento regular de pratos pesados e gordurosos, especialmente salsichas. A mostarda caseira é muito fácil de preparar, portanto, no futuro, é melhor prepará-la você mesmo.

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Nos últimos anos, Dolenjska se estabeleceu como um verdadeiro centro culinário da Eslovênia, pois possui vários chefs excelentes e histórias culinárias autênticas. Confira o paraíso culinário a seguir e, sem dúvida, você ficará babando.

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As suas férias ideais são também uma experiência gourmet, depois da qual pode deitar-se tranquilamente numa cama confortável, a poucos passos de distância? Se você respondeu sim, então o artigo a seguir será adequado para você. Procuramos algumas das melhores experiências culinárias, desde aquelas com estrelas Michelin até aquelas que são mais econômicas.

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Líquidas e cremosas, frias ou geladas, picantes ou picantes e, acima de tudo, frescas - as sopas frias de verão são importantes e populares em um dia quente de verão, e apresentamos algumas rápidas e boas.

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A casa de Špacapan é um paraíso para os amantes da deliciosa e local culinária Karst.

The post Špacapanova hiša: kulinarična poezija v srcu Komna appeared first on City Magazine.

A poucos passos de Opatija fica a bela Villa Ariston, que irá encantá-lo com sua culinária, piscina e vista para Kvarner.

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O impressionante hotel no centro de Koper ganhou um novo visual e nome - Grand Koper.

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Quando os dias sombrios de chuva se despedem e a temporada de piqueniques e grelhados começa, até os maiores exploradores culinários e gourmets, pelo menos nos fins de semana e encontros descontraídos nos terraços de casa, preferem buscar receitas comprovadas para impressionar os convidados.

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Devido às condições em que o mundo inteiro se encontrava no ano passado, nossos hábitos mudaram de várias maneiras. Como passávamos a maior parte do tempo em casa, adaptámo-nos à situação atual, pelo que quando falamos do mundo alimentar e gastronómico, adotamos alguns novos hábitos e aprendemos alguns novos dotes culinários.

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Quando a estrela da forja mundial visita a Eslovênia, sua agenda quase certamente inclui tempo com Kristjan Podgornik. Este jovem e determinado empresário é o fundador da agência de acompanhantes de celebridades Unison, através da qual se envolve pessoalmente na criação e organização de experiências personalizadas ao mais alto nível. Seus clientes pertencem às maiores celebridades do mundo e visitam a Eslovênia a negócios ou simplesmente por hedonismo.

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Quais são as tendências culinárias de 2020? Um estilo de vida saudável é uma tendência que conquista todas as áreas da vida. Sustentabilidade, eco, bio, saudável, natural, co-natural, verde... são as palavras do ano. Ainda no campo culinário, a tendência em 2020 vai homenagear a vida saudável e o bem-estar. Você sabe, a maior riqueza é a saúde. E a saúde começa com a alimentação. Coma bem e de forma saudável e você se sentirá bem. E lembre-se, você é o que você come - então não coma comida barata, artificial e rápida.

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Quais são as maiores tendências culinárias para 2020 que dominarão as criações culinárias?

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A faca de cozinha foi usada pela primeira vez pelo Homo habilis um milhão de anos antes do fogo ser conhecido como uma ferramenta para preparar e compartilhar comida com outras pessoas. Com sua utilidade primária, tal faca ainda define a essência do homem moderno, mas mudou muito desde seus primórdios de pedra até hoje. É a faca de presunto que dá corpo a essa essência milenar de uma faca rudimentar, quando um pedaço de carne seca é cortado e compartilhado com os amigos.

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Com certeza você já se deparou com a história de alguém que comeu um pedaço de pão barrado com patê e creme de chocolate ao mesmo tempo. Bem, talvez você também 'inventou' alguma combinação que ninguém mais teria tocado de outra forma. Sim, cem pessoas, cem gostos e alguns deles têm algo realmente interessante. Apresentamos-lhe combinações de pratos que à primeira vista parecem intragáveis, mas que se supõe serem exatamente o contrário.

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Estudos mostram que a luz do dia e a luz artificial afetam o sabor do vinho... e é por isso que Radgonske Gorice decidiu criar um vinho espumante exclusivo, Untouched by Light, feito na escuridão total. É verdade que as melhores coisas acontecem no escuro?

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Em um cruzeiro gastronômico pelo rio Ljubljanica, delicie-se com os sabores únicos de pratos selecionados pelos chefs Igor Jagodic e Mojmir Šiftar. Igor Jagodic, chef do ano 2019, que dirige a cozinha do Restaurante Strelec no Castelo de Ljubljana, e Mojmir Šiftar, jovem talento 2019, que dirige o restaurante Evergreen, prepararam para você um delicioso menu, que será acompanhado por pratos de primeira classe Vinhos eslovenos e melodias românticas.

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O terceiro Festival de Presunto Karst, eixo central do evento, terá como objetivo mimar os cinco sentidos. Os visitantes poderão desfrutar de degustações gratuitas de presunto e conhecer o seu símbolo europeu de qualidade. A nobre obra-prima da culinária fluirá ainda mais com a música da etnia Kranjci, a atmosfera do Karst Ohceti e o cheiro das ervas do Karst.

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Restaurantes em todo o mundo precisam enfrentar um grande número de concorrentes o tempo todo. Portanto, não é incomum que eles usem táticas extremamente incomuns para atrair convidados.

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Em qual cozinha você confia? Italiano, espanhol, francês, chinês, japonês, indiano ou apenas caseiro? Os gostos das pessoas variam muito, mas mesmo assim uma pesquisa internacional conseguiu descobrir de onde vem a melhor comida do mundo.

The post To je najbolj priljubljena hrana na svetu appeared first on City Magazine.

Ontem à noite, o melhor tenor espanhol José Carreras se apresentou na capital como parte de sua turnê de despedida e acompanhado pela Orquestra Sinfônica da Rádio. Por quase meio século, ele fascinou os amantes da ópera em todo o mundo, especialmente como membro dos Três Tenores, que realizaram uma série de concertos inesquecíveis e turnês mundiais entre 1990 e 2003.

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Aguce o seu paladar - o European Food Summit reunirá mais uma vez grandes mentes culinárias no coração de Ljubljana em 2019. Você poderá ouvir histórias culinárias inspiradoras de falantes eslovenos e estrangeiros e participar de eventos como um simpósio profissional, um passeio gastronômico pelos templos culturais e pontos turísticos de Ljubljana, um jantar inesquecível em uma atmosfera mágica, uma corrida de esqui gourmet em Krvavac e muito mais. Vale a pena assistir a um evento tão "delicioso".

The post European Food Summit (Evropski simpozij hrane) 2019: nabrusite brbončice appeared first on City Magazine.

O abacate marcou definitivamente a temporada culinária deste ano. Encontramos em sanduíches, bolos, smoothies, sorvetes, massas e outros lugares. Ao usá-lo, nunca prestamos atenção em uma coisa muito importante - lavar. Você sempre lava antes de abrir? Caso contrário, é recomendável que você comece.

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Liubliana, como capital gastronômica, oferecerá em novembro um variado programa culinário no âmbito do evento November Gourmet Ljubljana 2018. Na companhia de grandes chefs e renomados enólogos, interessantes eventos culinários serão organizados ao longo do mês, e o clímax será seja o evento final do Novembro Gourmet, que não vai faltar animação e, claro, boa comida. Na companhia de chefs de renome e de excelentes enólogos, ao longo de novembro decorrerão interessantes eventos culinários, degustações e workshops. Pode ainda visitar os roteiros gastronómicos do Turizm Ljubljana, onde poderá conhecer a oferta gastronómica da cidade e a sua tradição histórica.

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Se você se achava o pior cozinheiro do mundo, mudará de ideia ao ver os resultados culinários alcançados por esses talentos de todo o mundo. Alguns nem conseguiam cozinhar ovos comuns e muito menos alguns excessos culinários mais complexos.

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Entre as ideias da cozinha moderna e do urbanismo cru, com um toque de aconchego do lar e receitas clássicas, o restaurante Putr nasceu em Trzin há um bom ano.

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Suas papilas gustativas e seu estômago sobreviveram ao primeiro Grill and BBQ Festival em maio? Se a resposta for sim, prepare sua mente e corpo para a dose de outubro de carne, cerveja e vinho esloveno. O primeiro fim de semana de outubro é reservado para deliciosos mimos. Já estou babando!

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Zadnji septembrski konec tedna bo na Pogačarjevem trgu v Ljubljani potekal letošnji drugi, sicer pa že 11. Pivo & Burger Fest, ki bo na najbolj gurmanskem trgu države združil vse ljubitelje sočnih burgerjev in inovativnih pivovarskih zvarkov od blizu in daleč. Trebuščke bomo polnili in grla vlažili v soboto, 29. septembra, od 11. do 23. ure, v nedeljo, 30. septembra, pa od 11. do 22. ure.

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Poli é a marca mais reconhecida da Perutnina Ptuj, empresa líder na área de criação, processamento e preparação de carne de aves com mais de 110 anos de tradição. A mais alta qualidade, popularidade, personalidade reconhecível e valores da marca são as características comuns que conectaram a marca Poli ao virtuoso do basquete Luka Dončić.

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Livity são barras de bioprecisão com superalimentos, chocolate artesanal e culturas vivas, protegidas por uma cápsula dupla de proteína e fibra. Com o nome do conceito Rastafari de energia interior que flui através de todos os seres vivos, eles fizeram sua estreia em Nova York. O sabor sedutor, 4 tipos de culturas vivas veganas derivadas de lactobacilos e bifidobactérias, embalagens atraentes e matérias-primas de alta qualidade, certificadas como orgânicas e cultivadas naturalmente, são ótimos motivos para você se deliciar com esta barra muito em breve.

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