Sopas frias para o verão: simples, saborosas e nutritivas

Líquidas e cremosas, frias ou geladas, picantes ou picantes e, acima de tudo, frescas - as sopas frias de verão são importantes e populares em um dia quente de verão, e apresentamos algumas rápidas e boas.

Grandes sopas de verão que podem ser servidas como um almoço leve ou um aperitivo para a refeição principal, estão cheios de ingredientes saudáveis. Com a abundância de produtos locais chegando às prateleiras e mercados, é a época do ano perfeita para fazer uma sopa maravilhosamente nutritiva que irá refrescá-lo e energizá-lo, e cultivar seus próprios vegetais em casa é ainda melhor.

Existem muitas variações deliciosas sopas frias sazonais, que são ótimos para obter eletrólitos, vitaminas e minerais nos dias de verão, pois perdemos tudo isso com o calor e a transpiração. Assim como as sopas quentes devem ser servidas quentes, as sopas frias também devem ser mantidas frias. Como de costume, primeiro ferva a sopa e depois esfrie-a parcialmente à temperatura ambiente. Em seguida, cubra-o para evitar que absorva outros sabores e coloque-o na geladeira para esfriar completamente.

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