Quais são as maiores tendências culinárias para 2020 que dominarão as criações culinárias?
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A faca de cozinha foi usada pela primeira vez pelo Homo habilis um milhão de anos antes do fogo ser conhecido como uma ferramenta para preparar e compartilhar comida com outras pessoas. Com sua utilidade primária, tal faca ainda define a essência do homem moderno, mas mudou muito desde seus primórdios de pedra até hoje. É a faca de presunto que dá corpo a essa essência milenar de uma faca rudimentar, quando um pedaço de carne seca é cortado e compartilhado com os amigos.
Com certeza você já se deparou com a história de alguém que comeu um pedaço de pão barrado com patê e creme de chocolate ao mesmo tempo. Bem, talvez você também 'inventou' alguma combinação que ninguém mais teria tocado de outra forma. Sim, cem pessoas, cem gostos e alguns deles têm algo realmente interessante. Apresentamos-lhe combinações de pratos que à primeira vista parecem intragáveis, mas que se supõe serem exatamente o contrário.
Estudos mostram que a luz do dia e a luz artificial afetam o sabor do vinho... e é por isso que Radgonske Gorice decidiu criar um vinho espumante exclusivo, Untouched by Light, feito na escuridão total. É verdade que as melhores coisas acontecem no escuro?
Em um cruzeiro gastronômico pelo rio Ljubljanica, delicie-se com os sabores únicos de pratos selecionados pelos chefs Igor Jagodic e Mojmir Šiftar. Igor Jagodic, chef do ano 2019, que dirige a cozinha do Restaurante Strelec no Castelo de Ljubljana, e Mojmir Šiftar, jovem talento 2019, que dirige o restaurante Evergreen, prepararam para você um delicioso menu, que será acompanhado por pratos de primeira classe Vinhos eslovenos e melodias românticas.
O terceiro Festival de Presunto Karst, eixo central do evento, terá como objetivo mimar os cinco sentidos. Os visitantes poderão desfrutar de degustações gratuitas de presunto e conhecer o seu símbolo europeu de qualidade. A nobre obra-prima da culinária fluirá ainda mais com a música da etnia Kranjci, a atmosfera do Karst Ohceti e o cheiro das ervas do Karst.
Restaurantes em todo o mundo precisam enfrentar um grande número de concorrentes o tempo todo. Portanto, não é incomum que eles usem táticas extremamente incomuns para atrair convidados.
Em qual cozinha você confia? Italiano, espanhol, francês, chinês, japonês, indiano ou apenas caseiro? Os gostos das pessoas variam muito, mas mesmo assim uma pesquisa internacional conseguiu descobrir de onde vem a melhor comida do mundo.
Ontem à noite, o melhor tenor espanhol José Carreras se apresentou na capital como parte de sua turnê de despedida e acompanhado pela Orquestra Sinfônica da Rádio. Por quase meio século, ele fascinou os amantes da ópera em todo o mundo, especialmente como membro dos Três Tenores, que realizaram uma série de concertos inesquecíveis e turnês mundiais entre 1990 e 2003.
Aguce o seu paladar - o European Food Summit reunirá mais uma vez grandes mentes culinárias no coração de Ljubljana em 2019. Você poderá ouvir histórias culinárias inspiradoras de falantes eslovenos e estrangeiros e participar de eventos como um simpósio profissional, um passeio gastronômico pelos templos culturais e pontos turísticos de Ljubljana, um jantar inesquecível em uma atmosfera mágica, uma corrida de esqui gourmet em Krvavac e muito mais. Vale a pena assistir a um evento tão "delicioso".
O abacate marcou definitivamente a temporada culinária deste ano. Encontramos em sanduíches, bolos, smoothies, sorvetes, massas e outros lugares. Ao usá-lo, nunca prestamos atenção em uma coisa muito importante - lavar. Você sempre lava antes de abrir? Caso contrário, é recomendável que você comece.
Liubliana, como capital gastronômica, oferecerá em novembro um variado programa culinário no âmbito do evento November Gourmet Ljubljana 2018. Na companhia de grandes chefs e renomados enólogos, interessantes eventos culinários serão organizados ao longo do mês, e o clímax será seja o evento final do Novembro Gourmet, que não vai faltar animação e, claro, boa comida. Na companhia de chefs de renome e de excelentes enólogos, ao longo de novembro decorrerão interessantes eventos culinários, degustações e workshops. Pode ainda visitar os roteiros gastronómicos do Turizm Ljubljana, onde poderá conhecer a oferta gastronómica da cidade e a sua tradição histórica.