Sejamos realistas: quase todo mundo conhece alguém que enxagua bem o frango cru em água corrente antes de cozinhar. Por que? Porque ele acredita que isso removerá quaisquer impurezas, bactérias ou até mesmo “vestígios” de embalagens. Esse hábito decorre da crença de que a lavagem garantirá um preparo mais limpo e seguro dos alimentos, principalmente se você já ouviu histórias sobre possíveis infecções devido ao manuseio inadequado da carne.
