Quantas vezes você já ouviu falar que a manteiga é uma “bomba para as artérias”, o sal é um “assassino silencioso” ou que a carne vermelha “manda direto para o túmulo”? Os mitos nutricionais passaram a fazer parte do dia a dia, onde estamos rodeados de inúmeras informações sobre o que podemos e o que não podemos comer. Os alimentos que adoramos – desde creme de manteiga a uma chávena de café – têm sido demonizados há anos, muitas vezes sem provas científicas sólidas. É hora de sair da névoa da desinformação e olhar para os fatos.
