Se você já assistiu ao filme Comer, Rezar, Amar pelo menos uma vez e sentiu vontade de fazer sua própria massa no restaurante "Eat", então você veio ao lugar certo. Fazer massa em casa se tornou quase uma atividade terapêutica: farinha, ovos, um rolo de massa e um pouco de carinho – e você já está a meio caminho da satisfação culinária. Mas sejamos claros: sem uma boa máquina de macarrão, tudo pode dar errado rapidamente. Aqui está uma seleção dos melhores aparelhos e equipamentos indispensáveis que permitirão que você tenha a "dolce vita" perfeita em casa.
Caseiro massa Elas não são mais exclusividade das avós italianas. Tudo o que você precisa é de uma boa máquina de fazer massa e alguns acessórios essenciais para criar macarrão, tagliatelle e até ravióli de primeira qualidade em casa. Confira quais são as melhores máquinas de fazer massa e o que mais você precisa para uma "festa de massas" perfeita.
Se você sonha com tagliatelle caseiro, sopa de macarrão como a da vovó ou ravióli perfeito, então precisa da máquina de macarrão certa e de alguns acessórios essenciais. Aqui está a melhor opção para todos os amantes de massa.
5 Melhores Fabricantes de Massa de 2025
1. Marcato Atlas 150 – o rei dos fabricantes de massa
Tipo: manual
Material: aço cromado
Espessura da massa: 10 configurações (de muito fino a mais grosso)
Apegado: rolo de massa, acessórios para fettuccine e tagliolini
Marcato Atlas 150 É o alfa e o ômega entre as máquinas de fazer massa. Fabricada na Itália (é claro), elegante, durável e, acima de tudo, capaz de criar desde macarrão fino como papel até tagliatelle bem largo. Possui acessórios adicionais para lasanha, pappardelle e até mesmo ravióli. Podemos afirmar com tranquilidade que esta é a melhor máquina de fazer massa.
Por que está no topo: Precisão perfeita, robustez, possibilidade de adquirir um motor adicional.
2. Máquina de fazer massa Imperia SP150 – um clássico com personalidade
Tipo: manual
Espessura da massa: 6 níveis
Apegado: acessórios de macarrão
Outro italiano lendário, que com seu porte físico e estabilidade prova que a tradição ainda guarda as melhores cartas na manga. Imperia SP150 É uma ótima opção para quem aprecia um estilo rústico e uma estrutura de ferro sem acessórios desnecessários.
Bônus: Acessórios adicionais para ravioli e nhoque são vendidos separadamente.
3. Conjunto de rolo e cortador de massa KitchenAid – para aqueles que juram pela eletricidade
Tipo: acessório elétrico (para batedeira KitchenAid)
Grossura: 8 níveis
Apegado: acessório para rolo de massa, fettuccine e espaguete
Se você tem Batedeira KitchenAidEntão, este acessório transforma sua cozinha em uma mini fábrica de massas. Sem esforço, sem abrir a massa à mão – basta colocar a massa e deixar a tecnologia fazer o resto.
Dica: A massa deve ser misturada perfeitamente, pois a máquina não tolera erros.
4. Máquina de fazer massa Philips Série 7000 – Automação completa, sem complicações
Tipo: automático
Capacidade: até 500 g de farinha
Características: Balança integrada, amassamento e extrusão automáticos.
Anexos: espaguete, penne, tagliatelle, ramen
Uma máquina de fazer massa elétrica? Para quem não tem tempo para o romantismo de girar a massa manualmente – Máquina de fazer massa Philips Ela faz tudo sozinha. Basta adicionar os ingredientes, apertar um botão e ela prepara massa fresca em minutos. Ideal para famílias ou porções maiores.
Fraqueza: Não é tão "romântico", mas é extremamente eficaz.
5. Marcato Ravioli Tablet – para um ravióli perfeito
Tipo: modelo de mão para design
Capacidade: 10 raviólis de cada vez
Material: alumínio e plástico
Não é uma máquina, mas ferramenta excepcional, que ajuda você a criar raviólis perfeitos e uniformes, sem bordas quebradas. Você adiciona a massa, recheia, cobre, abre com o rolo – e voilà, raviólis com qualidade de restaurante.
Dica: Use-o com o Atlas 150 para total compatibilidade.
Acessórios indispensáveis para um "pastoral" caseiro perfeito
1. escorredor de massa
Porque massa que gruda não é legal. varal de secagem Permite que a massa fique separada, mais firme e cozinhe melhor. Montada, dobrável e esteticamente agradável – quase como uma peça de design para a cozinha.
2. Cortador de ravioli (ou canivete)
Para os amantes de ravióli, não há nada melhor do que rolo de madeira com ranhuras Distribui o recheio uniformemente e corta as bordas sem dificuldade. Bônus: as crianças também adoram usá-lo.
3. Farinha tipo 00 e sêmola
Não existe massa de verdade sem a farinha certa. A farinha tipo 00 é macia e sedosa, enquanto a sêmola adiciona textura – a combinação das duas proporciona o melhor resultado.
4. Disco de corte de massa (ondulado ou liso)
Porque não funciona com tesoura. Ele diz. carretel faça aquele acabamento de borda italiano – aquele mesmo a avó aprovou detalhe.
5. Um livro de receitas ou aplicativo de massas
Para aqueles dias em que você não sabe se deve fazer bigoli, trofie ou um simples tagliatelle. Bom livro O aplicativo facilita a sua vida?
Por que uma máquina de fazer massa? Porque nunca se tem massa demais!
Fazer massa em casa deixou de ser exclusividade de restaurantes italianos ou de estrangeiros esquecidos – tornou-se uma arte, um hobby e uma deliciosa obsessão. Uma boa máquina de fazer massa, alguns acessórios e a dose certa de entusiasmo permitem que você faça em casa massas que superam até as dos restaurantes mais caros. E não se esqueça: massa não é apenas comida, é também (e acima de tudo) amor no prato. Buon appetito!
