Os amantes do café não conseguem imaginar um dia sem esta bebida inebriantemente perfumada. Ao adicionar especiarias selecionadas, você pode transformar seu café em uma bebida inebriantemente perfumada ou pode evocar o sabor do café ao assar doces.
Experimente algo diferente, algo especial e mime o seu paladar com sabores únicos Kotányi My Coffee Spice misturas de especiarias.
1. MACCHIATO COM CARAMELO DE SAL
Ingredientes para 4 pessoas
Para o molho de caramelo
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 80 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de mistura de especiarias de Caramelo Salgado Kotányi
Para o latte macchiato:
- 800 ml de leite
- 4 cafés expresso
Preparação
Para a calda de caramelo, aqueça o açúcar e a água em uma panela até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, caramelize em fogo médio por 10 a 15 minutos até que fique com uma cor de caramelo claro. Enquanto isso, mexa constantemente. Retire a panela do fogo, acrescente a manteiga e mexa até derreter. Adicione o caramelo salgado ao Kotánya e deixe esfriar. Coloque 1 ou 2 colheres de chá de calda de caramelo em cada copo. Faça 4 expressos e bata o leite com um bocal. Despeje o leite nos copos e adicione cuidadosamente o café. Decore com caramelo salgado Kotányi.
2. CAFÉ GELADO DE CANELA E COCO
Ingredientes para 4 pessoas
- 400 ml de leite de coco
- 800 ml de café frio
- 250ml de chantilly
- 2 colheres de sopa de mistura de especiarias Kotányi Cinanamon Dream
- um pouco de maple syrup ou néctar de agave para adoçar (opcional)
Preparação
Misture o leite de coco com uma colher de sopa da mistura de especiarias sonho de canela, despeje a mistura em uma bandeja de cubos de gelo e congele. Antes de servir, bata as natas até endurecerem, coloque num saco de pasteleiro e coloque o bico estrela por cima. Divida os cubos de gelo em quatro copos e despeje café frio sobre eles, que pode ser adoçado com um pouco de xarope de bordo ou néctar de agave, se desejar. Muito chantilly é polvilhado no café, que é decorado com uma mistura de especiarias moídas na hora Sonho de Canela.
MUFFINS DE AVELÃ COM RECHEIO DE CAFÉ
Rende 12 muffins
Para o recheio:
- 250 ml de creme doce
- 50 ml de expresso
- 200 g de chocolate preto
Para os muffins:
- 125 g de manteiga amolecida
- 125g de açúcar
- pitada de sal
- 2 ovos
- 180g de farinha
- 100 g de avelãs moídas
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 100 ml de café frio
- 2 colheres de sopa de mistura de especiarias Kotányi Chai Moment
Preparação
Para o recheio, ferva o expresso e o creme de leite. Pique finamente o chocolate e coloque-o em uma tigela. Despeje o café fervente sobre ele e misture com um batedor para obter uma massa lisa. Deixe descansar na geladeira por pelo menos duas horas. Pré-aqueça o forno a 180°C. Manteiga amolecida, açúcar, mistura de especiarias Momento Chai e sal até ficar espumoso. Adicione os ovos. Misture separadamente a farinha, as avelãs e o fermento e vá acrescentando aos poucos a mistura juntamente com o café à mistura espumosa. Forre forminhas de muffin com papel manteiga ou unte-as e encha-as com a mistura de avelãs. Asse em fogo médio por cerca de 30 minutos. Retire os muffins do forno e deixe-os esfriar completamente. Retire o creme de chocolate da geladeira e bata até ficar bem cremoso. Em seguida, coloque em um saco de confeiteiro com bico estrela e espalhe sobre os muffins. No final, decore-os com a mistura de especiarias Momento Chai.
