Em Stahovica, não muito longe de Kamnik, há uma pousada familiar Pri planinski orlu. Há setenta anos cuida dos estômagos vazios de viajantes, montanhistas e amantes da boa comida. Segundo as receitas tradicionais das avós, preparam iguarias no “fogo velho” porque ainda utilizam o fogão a lenha. Eles são de opinião que...
Strahovica 20
Espantalho
Em Stahovica, não muito longe de Kamnik, há uma pousada familiar Pri planinski orlu. Há setenta anos cuida dos estômagos vazios de viajantes, montanhistas e amantes da boa comida. Segundo as receitas tradicionais das avós, elas preparam iguarias no “fogo velho” porque ainda utilizam o fogão a lenha. Nomeadamente, são da opinião que não são apenas os ingredientes naturais, produzidos localmente e ecologicamente corretos que são naturalmente utilizados na cozinha que são importantes, mas que o próprio método de preparação do prato também é importante. Os pratos cozinhados no fogão a lenha são sem dúvida mais saborosos, pois cozinham de forma mais lenta e uniforme. Assim podemos experimentar excelentes pratos de caça à base de camurça, corço, coelho bravo, javali, urso e outras caças. Eles nos preparam štruklje, bolinhos de pão, mingaus... A oferta é ampla e adequada e mutável de acordo com a época do ano. Claro que um copo de vinho de boa qualidade, aberto ou engarrafado na adega bem abastecida, combina perfeitamente com a caça.
