No dia 28 de abril soubemos que de acordo com a seleção da revista Restaurante, no âmbito da lista dos melhores restaurantes de San Pellegrino, quais os restaurantes que pertencem à seleção deste ano e, portanto, ao topo dos fornecedores culinários mundiais. O melhor de todos é o dinamarquês Noma, que conquistou o prestigiado título pela quarta vez e derrotou o vencedor do ano passado, El Celler de Can Roca.
Revista Restaurante revelou oficialmente o prestigioso prêmio deste ano em Londres San Pelegrino lista dos melhores restaurantes do mundo. Mais de 900 especialistas internacionais líderes na área de gastronomia e hotelaria participam todos os anos na avaliação de restaurantes. No topo, reina novamente este ano Náusea, um restaurante localizado em Copenhague, Dinamarca.
O Noma é conhecido pela sua excepcionalidade, já que o menu degustação, composto por 20 pequenos pratos, é tudo menos comum. Cobraremos cerca de 400 euros por pessoa pela aventura gastronómica.
10 principais:
10. The Ledbury, Londres, Reino Unido
9. Alínea, Chicago, EUA
8. Arzak, San Sebastián, Espanha
7. HOME, São Paulo, Brasil
6. Mugaritz, Errenteria, Espanha
5. Jantar por Heston Blumenthal, Londres, Reino Unido
4. Eleven Madison Park, Nova York, EUA
3. Osteria Francescana, Módena, Itália
2. El Celler de Can Roca, Girona, Espanha
1. Noma, Copenhague, Dinamarca
Recebeu o título de melhor confeiteiro deste ano Jordi Roca (El Celler De Can Roca, Girona, Espanha), e recebeu o prêmio de melhor mestra gastronômica feminina Helena Rizzo (Mani, São Paulo, Brasil).
Na galeria vamos conferir como seremos tratados no Noma's.
