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Topol 14, Medvode
Águas de urso
Quem já esteve em Katarina nad Ljubljana pelo menos uma vez conhece a pousada Pr Jur. O nome oficial é Pri turistu, mas todos sempre a conheceram pelo nome nativo. Os proprietários Jani Kršinar e sua esposa Neva afirmam que a pousada, com 250 anos, é a mais antiga de Katarina. Jani é ex-campeã nacional e olímpica de esqui cross-country, por isso, ao entrarmos na pousada, somos recebidos por um monte de fotos e medalhas interessantes. O cheiro a sopa de carne enche a sala e convida-nos a aquecer junto ao forno de pão. Jani e Neva não ampliaram o espaço, pois queriam preservar a intimidade e o conforto de uma verdadeira pousada de aldeia. A oferta culinária também é caseira. "Você não vai encontrar frutos do mar ou pizza aqui,” diz Neva. Por isso, no inverno, a kolina caseira com repolho, chouriço e rosbife estará no cardápio. Sopa caseira de cogumelos e carne, pratos de carne de veado, ensopado de vitela, žganci e ricette estão sempre em oferta. Eles também preparam pratos sob encomenda. Pode ser adoçado com maçã, štruklji de queijo, wraps e potica, e aquecido com mel caseiro, mirtilo ou aguardente de limão. O proprietário também adora flores, que se tornaram marca registrada da pousada, e nos meses quentes muitos caminhantes vêm ver o que Neva preparou este ano. Mais um motivo para escalar a Katarina e comer o Pr Jur.
